上海臘八節吃什麼,上海臘八節食俗
對於節日,大家喜歡嗎,小編是比較喜歡的,因為有很多的習俗和講究。對於節日,大家應該比較喜歡春節吧,有吃有喝有紅包,那時候應該是我們最開心的時候吧。説到春節,那就要提下臘八節了,下面看看上海臘八節吃什麼。
最正宗的臘八粥,名義上要湊滿八樣原料,但也不拘泥,少至四五樣,多至十幾樣均可。有些地方的臘八粥是糯米、紅糖和十八種乾果、豆子摻在一起熬煮的,這是所謂的細臘八。
甜臘八
原料:黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、蓮子、花生、黑米、糯米、黑小米、薏米、栗子、紅棗、桂圓、核桃仁、枸杞、葡萄乾、冰糖
做法:
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時,蓮子、花生提前浸泡10小時,黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時,浸泡後的豆類洗淨,倒入鍋中再加10碗純淨水,煮到豆類半熟。
2、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米,再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開(大約20分鐘),此時倒入栗子改成文火,慢慢煮,紅棗和桂圓喜歡味道軟點,可以早點放。
3、需要適當的攪拌以防粘鍋底,粥差不多快好,已經很凝稠的時候倒入核桃仁,枸杞和葡萄乾,倒入適量的冰糖(按個人口味)。
鹹臘八
原料:大米適量、胡蘿蔔2根、薰幹2塊、青筍1根、香菇7-10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5-8個、精鹽少許
做法:
1、先將米淘淨,放入砂鍋裏,加水後用小火煲。若無砂鍋用普通鐵鍋、鋁鍋也可代替。水不可加太少,以漫過鍋的十分之六、七為準。
2、將豬肉餡放入鍋裏,待開鍋後撇去泡沫。肉餡儘量選用較瘦的豬肉餡。
3、將蝦仁洗淨放入鍋內。
4、將事先泡發好的香菇切成約3毫米小丁,再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內。
5、把胡蘿蔔切成約3毫米的小丁,放入鍋內。胡蘿蔔應選用小一點的,嫩一點的,中間不能有硬芯。
6、15分鐘後,將薰幹也切成3毫米的小丁,放入鍋內。
7、10分鐘後,將青筍切成3毫米的小丁,放入鍋內。
8、期間應經常攪動粥,避免粘鍋。視其情況也可再加些水(因為放了這麼多東西后,粥會變得很稠,當然如果你喜歡喝較稠的粥的話)。
9、30分鐘後,加少許精鹽後即可出鍋。
總結:大家看完小編整理的文章,是不是開始流口水了呢?臘八節的時候,小編最喜歡吃的就是臘八粥了,因為平時不能吃到這麼有料的粥,而且還很香。
-
勞動節小報內容 五一節小報精選
五一國際勞動節是值得期待的,也就是説,這個節日是全球性的,它不屬於我們中國的傳統節日。很多的機關單位或學校都會在這個階段出小報,關於五一勞動節的主題也是多種多樣,接下來,我們就具體瞭解一下勞動節小報內容有哪些?一、勞動節的起源和意義勞動節,又稱為“五一國際...
-
正月初七洗衣服好嗎 正月初七習俗
正月初七是傳説中的人日,正月初七是否可以洗衣服,不同的地方有不同的習俗和看法。有些地方認為正月初七是“人日”,不宜動水,因此不建議洗衣服。接下來,我們就這一問題進行具體的瞭解。正月初七不宜洗衣正月初七是中國傳統習俗中的“人日”,即“人類的生日”,這在中國...
-
正月初七風俗 農曆初月初七有什麼風俗
可以這樣説,春節的時間整體還是比較長的,再加上,春節期間每一天的節日習俗都不一樣,也會形成全國各地差異化很大。而正月初七是春節的第七天,正月初七也被稱為人日,那麼,具體來看看正月初七當天風俗都有哪些呢?正月初七風俗參考1.戴人勝女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料...
-
新年祝福語2024最火簡短 春節祝福語大全
一元復始,萬象更新,2024年即將到來,這段時間,人們更多是在忙碌跟春節有關的事情,也包括年貨等等準備工作,但是,有一個好的事情也是需要注意的,這就是我們遇到節日會做的事,那就是祝福語,那麼,一起來看看2024最火簡短新年祝福語。2024最火簡短新年祝福語我裝滿一車幸福,讓平...