怒族的酒文化有着怎樣的歷史,喝酒也是一件好事?
在我們的生活中,經常都説喝酒不好,但是和朋友談事情的時候不喝酒嗎?結婚可以不喝酒嗎?酒其實是聯繫了大家的感情,在我們少數民族怒族中,他們的酒文化已經是民族文化的一部分了,他們認為喝酒並不是一件壞事情,還可以增進大家的友誼,一起去探究一下他們神祕的酒文化吧。
怒族的酒文化
酒文化是怒族文化的重要組成部分之一。酒與怒族人就象魚和水、茶和鹽巴一樣關係十分密切。酒文化貫穿在怒族人的衣食住行各個方面,因此説,酒和怒族人有着密不可分的特殊關係。在怒族民間。生產勞動、迎送親友、接待賓客、婚喪嫁娶和歡度喜慶佳節都離不開酒,而且酒成了人與人之間傳達友情。增進友誼,增加親合力,消除誤會的催化劑。
在怒族的酒文化中。按一天內的時間分:早上有“早酒”,白天有“晌午酒”,晚上有“夜酒”,臨睡前還有“睡前酒”.按喝酒時的狀態分:空腹喝是“空肚子酒”,有酒沒菜是喝“寡酒”,醉後喝的是“醒酒”.按人際間的親疏分:第一次相識喝的是“見面酒”;熟人見面喝“碰杯酒”;交朋友要喝“交臂酒”;有朋自遠方來,喝的是“接風酒”:送別要喝“送別酒”;相交日久感情深篤的人。要勾肩搭背臉貼臉腮貼腮地要喝“同心酒”;老朋友在一起要喝“雙杯倒”或“三杯倒”;感情深要喝“益拉秀”(意為杯見底);親友遠行要喝“送行酒”;客人離開村寨要送“吾蘇瓦訥”(意為“上路酒”)。説親帶的是“奶媽倆訥”(意為説親酒);定親要喝“定親酒”:女方家通知其親屬赴婚宴用的是“酒禮單”(怒族民間沒有請柬,女方家通知親戚赴婚宴時,必須帶上男方家帶來的酒,以酒代請柬。民間叫作酒禮單);接親要喝“奶媽魯訥”(意為接新娘酒);送親要喝“送親酒”;新娘攜新郎第一次回孃家要喝“回門酒”;親家見面要喝“八夢兒訥”(意為姻親酒);婚禮上要喝“迪姆娃訥”(意為“婚禮上的喜酒”);怒族婚俗中特殊的“討男子”儀式上,要喝“納巴魯訥”(意為討兒子酒):怒族特殊的“念巴娃”(補婚)儀式上。要喝“念巴娃訥”(意為補婚酒);婦女坐月子有“邦嗆訥”(月子酒);孩予滿月有“滿月酒”;怒族傳統節日“乃熱節”(又叫朝山節、鮮花節或仙女節)裏喝的是仙女的“乃熱訥”(意為朝拜山神酒);春節裏喝的是“洛色訥”(意為新年酒)。過去實行“夥有共耕”時有“瑪卡訥”(意為夥有酒);大集體時釀的是“大夥酒”;幾户人家鬥糧食釀的是“口逗訥”(鬥糧酒):在野外勞動吃晌午時喝從各家各户帶來的酒是“百家酒”:蓋房要喝“兒木挖訥”(蓋房酒);開田種地要喝“力卡瓦訥”(勞動酒);春耕要喝“洛究訥”(翻地酒),、舉行新房落成典禮要喝“九木迪姆訥”(慶新房酒),喬遷要喝“九木思等訥”(喬遷喜酒)。初春時節上温泉沐浴,喝的是“曲正訥”(意為“温泉酒”和“沐浴酒”);莊稼收回後要喝“慶豐收酒”(有的地方叫喝“新糧酒”)。辦喪事有“辦喪事酒”;送葬有“送葬酒”;做道場舉行追慰亡靈儀式時,有告慰亡靈的“都普娃訥”(告亡靈酒)。
按酒的種類分,需伴上水飲用,度數較低的水酒(又叫杵灑)類就有:用包穀面煮熟後釀的是“咕嘟酒”;包穀舂去皮炒黃,點熟後釀的是“包穀米酒”;青稞舂麥皮炒黃,煮熟後釀的是“古思兒秦圖訥”酒;麥子舂去皮炒黃,煮熟後釀的酒是“茸秦圖訥”酒;除此還有小麥酒、大麥灑、青稞酒、蕎麥灑、苦蕎酒、雞腳稗酒、天仙水灑、高梁酒、洋芋酒等;度數高的燒酒類有包穀酒、青稞酒、高梁酒、麥了酒等。
按飲用方法分:泡上各種藥的是“藥酒”,燒酒伴炒雞肉的叫“俠拉”,釀酒時直接從甑子接來用剛釀好的上等酒燙熟的蛋花酒叫“鞏拉”.油煎雞蛋加水酒燙的是“蛋水酒”;油煎雞蛋加滾燙燒酒的是“蛋燒酒”:釀酒時在酒罐中放有幾瓣桃花枝的是“桃花酒”.
盛酒用的有酒罈、酒罐、酒壺、酒瓶;釀酒用的有酒藥、酒麴;熬酒用的有蒸子、甑子、蒸鍋、漏斗、銅柄。喝酒用的器具有口缸、竹杯、銀盃、玻璃杯、銻杯,還有木、瓷制的大碗小碗等。
酒是感情的催化劑。因酒能助興,活躍氣氛。故在民間有“唱歌師傅”和“跳舞導師”之稱。每逢喝酒,歌和舞是少不了的。每逢喝酒,必有歌舞來助興。因此,怒族民間有酒歌,有酒舞,有勸酒歌,祝酒歌,很多怒族家裏,房屋的正中間。設有用來跳舞時轉圓圈的“永都龍”(吉祥柱),跳舞時,舞場上有專門用來擺酒的桌子。有專門用來點火把的“松明架”;在舞場上,有擺在桌上供人隨意喝的“坐酒”(隨時可以白行解渴),有隨着舞圈旋轉依次轉着喝的“轉酒”.每逢這樣的時刻,所有的人們,就不分親疏,不分貴賤貧富地同唱一支歌,同跳一曲舞,同喝一碗酒,通宵達旦地不亦樂乎。就是平常的日子裏相聚,人們坐在火塘邊飲酒,也有個人飲用的“份酒”和用來輪轉着喝的“轉酒”.這些都充分顯示了怒族人民團結、和睦、友好的民族傳統美德。
怒族人喜歡喝酒,就連怒族地區無所不能的各種神靈也迷戀上怒族人的酒。人們祭獵神,向獵神祈求獵物時,供的是酒;祭山神,少不了要供酒;祭巖神河神水神樹神等。同樣需要供酒。酒是人與各種神靈對話的媒介和載體。怒族民間的“乃熱節”(又叫朝山節、鮮花節、仙女節等)儀式上也少不了酒,人們在洞外喝酒,祭拜仙女後,接來從鐘乳石上滴下來的象徵仙女的神水後,要喝用這種“神水”泡的酒叫“乃熱訥”(仙人酒),就連平常喝酒也不忘用指頭蘸酒按天地神各祭一次。以祈求天地間所有神靈的保佑和理解。
怒族的酒文化豐富多彩,酒文化貫穿於怒族人的衣食住行各個方面…總之,怒族的酒文化與怒族的傳統文化、宗教文化、婚俗文化以及待人處事的各個方面,天衣無縫地聯繫和融化在一起,從而形成了你中有我,我中有你、不分彼此的特殊關係。
喝酒真的是一種讓人增進感情的方式,但是在漢族很多人喝酒之後是會做出很多意想不到的事情,所以酒可以給我們帶來好處當然也少不了壞處。
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