小寒養生煲湯適合哪些,小寒養生煲湯介紹
在中國有很多的古文化,已經有五千多年的歷史了,是老祖先給我們留下的財富,到現在還在學習和應用着。我們最早接觸的古文化是十二生肖,一出生的時候就跟它有交集。在生活中還有跟二十四節氣打交道,我們會比較關注它,因為養生需要參考它。下面看看小寒養生煲湯適合哪些。
1、杜仲栗子豬腰湯
杜仲20克,栗子300克,豬腰2個,豬瘦肉160克,陳皮10克,精鹽少許。
做法:揀選新鮮豬腰2個,分別對半剖開成2片,起去白筋,浸於清水中1小時左右,並不斷換水,務求除去豬腰的異味,備用。栗子去殼,去衣,取肉,備用。杜仲、陳皮和豬瘦肉分別用清水洗乾淨,備用。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水沸,然後放入以上全部原料,候水再沸起,改用中火繼續煲3小時左右,加入少許精鹽調味,即可以飲用。
功效:此湯有補益肝腎、強壯筋骨、強壯腰腳的作用。
2、竹蓀煲雞湯
材料:竹蓀6根、柴雞半隻、大葱4段、老薑4片、小菜心6棵、胡蘿蔔半根、鹽10克。
做法:柴雞洗淨斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘。雞塊放入開水中焯一下。將雞塊放入砂鍋中,倒入清水,放入大葱、薑片,待湯沸騰後,轉小火煲1小時。竹蓀切去頭和尾部的網,放入温水中焯燙20秒鐘。撈出後,用冷水洗淨,放入鍋中繼續煲30分鐘。放入小菜心、胡蘿蔔片,煮2分鐘後關火,放鹽調味。
功效:竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有益氣補腦、寧神健體的功效;竹蓀還能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,雞湯有預防感冒的功效,多喝可以提高免疫力。
3、栗子烏雞湯
材料:烏雞1只、栗子155克、蓮子50克、枸杞25克、紅棗80克、姜25克。
做法:栗子去殼後,煮一鍋沸水,將栗子放入煮約30秒後即刻撈出。沸水燙過的栗子皮輕輕一褪即可輕鬆褪出。蓮子、枸杞、紅棗洗淨備用。姜洗淨去皮後拍扁備用。烏雞剁塊後洗淨,用沸水焯去血水後撈出。將雞裝入電砂鍋中,放入蓮子、枸杞、栗子(紅棗先不放),倒入純淨水(以淹沒雞身為準)。插上電後開大火狀態,煲煮1.5小時。1.5小時後才加入紅棗,繼續再煲30分鐘即可。
功效:中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血,和烏雞一起煲湯對養胃健脾、補腎強筋、乾眼、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效哦。
總結:看完小編整理的文章,感覺怎麼樣呢,應該準備在小寒的時候去養生吧。其是每一個節氣到來的的時候,都適合養生,因為每一個節氣到來的時候,天氣都會開始起變化。
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