中國有哪些酒令呢|中國酒令介紹

現在和朋友坐在一起聊天，聊着聊着就和朋友喝起酒了。在喝酒的時候人們經常會覺得這樣一直喝很沒有意思，於是就想到了邊喝酒邊玩一下游戲。有的人會問在酒桌上有哪些遊戲可以玩呢？我們來看一下中國酒文化裏有哪些酒令呢？我們一起來看一下吧。

　　1、覆射猜拳類
　　這裏又分兩類，即覆射和猜拳。覆射令是由漢代的“藏鈎”遊戲發展而來。藏鈎到了唐代分二途發展，一為博戲，一為酒令。其基本方法都是藏起某物，令對方猜射；或一人説出一字，以該字隱某物，令對方也以一字射此物。如《紅樓夢》第六十二回，探春以覆了一個“人”字和“窗”字，令寶釵射一物。寶釵知道探春用了“雞窗”、“雞人”的典故，故射“雞”，寶釵算射中了。這叫“雙覆一射”。

又如猜子令，即一人手握一枚爪子，左右手一實一空，令對方猜瓜子在哪隻手中。猜不中罰酒；猜中則由覆者罰酒。
　　也可用三枚瓜子、兩故花生，叫“三紅兩白”，分別握右兩手中，隨意出一拳讓對方猜。先猜單雙，後猜幾枚，再猜紅白，叫作“五子三猜，兩手不空”。猜不中罰酒，猜中，則由出拳者飲酒。春節將臨，此令不妨可在親友酒席上施行。
　　划拳，它是唐代“手勢令”的後裔。划拳又作“豁拳”、“豁指頭”，它又有“拇戰”、“拇陣”的雅稱。明代李日華的《六研齋筆記》、清代郎廷極麗《勝飲篇》均有記述。它也是在現代酒桌上常用的一種酒令，所以我也就不再贅述了。

　　2、口頭文字類
　　這一類酒令沒有其他行令工具，而只以口頭吟詩、作對、唱曲(現代可唱卡拉ok)、猜謎等行令，故名。它發端甚早，春秋時代的“當筵歌詩”、“投壺賦詩”、“即席作歌”，己開後代此令的先河。明請以後，這類酒令發展較快，各種名目層出不窮。清代佚名《新刻時尚華筵趣禾談笑酒令》、張潮《下酒物》，均是此類酒令的專着。

女兒令，是這類酒令的代表。《紅樓夢》第二十八回，寶玉、薛蟠、蔣玉函在馮紫英家中吃酒時行的“女兒樂、喜、悲、愁”的令便是。詳情可參見我發在紅夢舊夢中關於“女兒令”帖子，此處不重複了。

下面再舉個“一物雙説令”的例子。
　　一物雙説令也是口頭文字類酒令。它的行令方法是：每人説出一物，再接兩句話，要求這兩句話音同而義反。合席輪説，不成則罰酒一懷。如：“風中臘燭，流半邊，留半邊。”“夢裏拾珠，拾一顆，失一顆。”這流、留和拾、失就是音同義反的字，符合此令的規則。

　　3、骰子類
　　骰子類的酒令以骰子為行令工具，故名。此令為唐代酒令中比較普遍的一種，常見於唐代詩人的詩句中。張祜、杜牧《骰子賭酒》聯句：“骰子逡巡裏手拈，無因得見玉纖纖。”元稹《贈崔元儒》詩：“今日頭盤三兩擲，翠娥潛笑白髭鬚。”即是描寫擲骰賭酒的情景。

骰子類酒令在明清兩代得極大的發展，人們依握骰子六面採點的象徵，編制了大量的酒令。小型酒令層出不窮，大型酒令用多枚骰子排列組合函二百餘採，如“繪芳園酒令”，甚至終席不能行畢一令。還有將骰子與其他遊具結合，形成一種綜合性的骰子令，如“月夜鐘聲圖令”等。

《金瓶梅》第六十回中有“花名貫<四書>頂針令”、“區禽、果名貫骨牌、官名令”及第六十七回“雪字擲骰令”便是骰子令。

《紅樓夢》第六十三回在羣芳夜宴開始前，寶玉因説：“咱們也該行個令才好。”麝月便提議:“拿骰子咱行搶紅吧。”

搶紅令，色是屬於骰子類的酒令，工具是六枚骰子。這一種酒令不拘人數，不須要有什麼文化程度，即使文盲也可以參加的飲酒遊戲。它的行令方法是：不論人數，用六枚骰子擲，每人擲一次，每次若得“紅四”，則取出，直至六枚“紅四”取完為止。每擲一次無“紅四”者，罰酒一杯。

就這麼簡單！現在節假日或親朋好友間聚會的宴席上，酒到興濃時，不妨可以玩一下這種搶紅的酒令，能使大家掀起鬨笑呼喊的喝酒高潮。

這酒令出自清代人蓮海居士所撰的《紅樓夢觥史》。七年級見這書名，還以為是專門記述《紅樓夢》中的有關喝酒、酒令的專着呢。但一查內容卻不然。如<飛花令>、<闌干令>、<擲紅綠令>等等,《紅樓夢》就沒有；而《紅樓夢》中有的如<女兒令>、<牙牌令>、<佔花名令>等觥史中卻沒有。莫非蓮海居士另有紅樓之夢乎？

　　4、牌類
　　牌類的酒令，起初是紙牌，稱作“葉子”，又叫“葉子酒牌”。這類葉子牌，唐時作酒令牌時亦稱作“彩箋”(劉禹錫詩：“杯停新令舉，詩動彩箋忙”)。明清時叫“馬吊”（現在蘇北一帶農村中尚有人會玩）也有用銅鑄成銅錢形，上刻王母，琴仙、詩仙等人物形象，背面刻鑄五言絕詩一首(《酒令大觀》中有一套八枚的圖，可惜無法翻拍)。大概至明清時，牌類酒令的牌具用上了骨牌。《紅樓夢》第四十回“金鴛鴦三宣牙牌令”便是用骨牌(我們稱為“牌九”)行的酒令。此令名為“骨牌離合令”，令官取三張牌，先分別報牌名，受令者須念一句與牌名有聯繫的詩，然後三張合起來宣牌的名目，受令者亦須念一句相關聯的詩，否則罰酒。此令的詳細施行情況，請參閲《紅樓夢》四十回文本。

有趣的是，由於這骨牌令是由鴛鴦當令官的，此後便有人稱此令為“鴛鴦令”，清代始寧竹秋氏《紅閨春夢》第四十八回的回目為“沐皇恩雙開孔雀屏，聯夜宴小試鴛鴦令”。更有趣的是，自此以後出現了許多以紅樓為名的酒令，如：“<紅樓>人鏡令”、“十二金釵令”、“<紅樓夢>觥史令”、“春滿<紅樓>令”、“<紅樓>芳會令”等等。由此也可見《紅樓夢》的影響之大了。

　　5、籌子類
　　籌子類酒令，是因行令時須用籌子作為令具而命名的。根據1982年在江蘇丹徒縣丁卯村出土的，唐代的酒令籌子的器形是：長方形，切角邊，下端收攏為細柄狀；籌長20.4釐米，寬1.4釐米，厚0.05釐米。古時的籌子一般用竹、木或象牙製成，高檔的也有用金銀製成的。正面刻令詞（四書詩詞一句，或花名）反面刻酒約。

籌子類酒令，大都是行的與花有關聯的酒令。如：“二十四花風令”、“散花令”、“尋花令”、“司花令”、“花名貫人名令”及其他“訪鶯鶯令”、“名士美人令”等等。《紅樓夢》第六十三回“壽怡紅羣芳開夜宴”賈寶玉和眾姐妹行的酒令便是以骰子、籌子為令具的“佔花名令”（詳情我將在另帖《紅樓夢》中的酒令介紹）。籌子類酒令都比較繁雜，這裏我介紹一種較為簡單的“散花令”：

選一年四季之花十二種，如春花：迎春、春蘭、蕙蘭；夏花：牡丹、芍藥、建蘭；秋花：荷花、秋菊、桂花；冬花：墨蘭、水仙、梅花等分刻十二根籌子上，合席以十三人以下為宜，先拈鬮定出“尋花客”。行令方法：席間諸人，每人掣一根籌，不可示人，“尋花客”開始尋花。即猜某人是什麼花，猜中則持該花籌者飲一杯；猜不中，“尋花者”與持該花籌者猜拳，負者飲酒。

6、雜類
　　除上述各令因令具不同分類以外的酒令，均歸入雜類。如“曲水流觴令”、“擊鼓傳花令”、“投壺令”、“棋子令”等等。在雜類的酒令中，再奇突的要算“鞋杯令”了。它是以妓女的鞋纖的酒令，即，將酒杯置於鞋中而飲，故名。

鞋杯令，叉名“雙鳧杯令”，“金蓮杯令”、“妓鞋行酒令”。宋元時開始流行，至明清時大盛。元明間人如楊維禎，明代何元朗、馮維敏、王世貞等皆好於此。這類酒令有“貫月查令”、“摘星貫月令”、“拈月不如令”等。令中的“月”即指鞋杯。