中國十大名酒之劍南春酒
中國人愛喝酒,愛喝名酒自然也不在話下,品一口好酒,彷彿進入仙境。今天,小編就為您帶來一款,劍南春酒,何謂“劍南春酒”,它又是怎麼歸類到中國十大名酒的名錄內呢?出處是哪裏呢?瞧瞧!
劍南春酒是漢族傳統名酒,產於四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉”之稱,綿竹市因產竹產酒而得名。早在唐代就產聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”。
相傳李白為喝此美酒曾在這裏把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱讚這中蜜酒“三日開甕香滿域”,“甘露微濁醍醐清”,其酒之引人可見一斑。
劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料,產自川西千里沃野,飲山泉,沐霜雪,上得四時造化之美,下汲神景地府之精。千年釀酒祕技精工錘鍊,薈萃五糧精華,玉液瀾波,香思刻骨。酒體優美甜香、味濃醇厚,飲之可抵十年塵夢。
劍南春酒傳統釀造技藝是中國濃香型白酒技藝的典型代表。它傳承了綿竹几千年釀酒歷史時空中沉澱的技藝精華,是巴蜀文化的重要組成部分。在文化部辦公廳發佈“關於公示第二批國家級非物質文化遺產名錄推薦項目名單的公告”中,“劍南春酒傳統釀造技藝”榮列其中。
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