台灣十大名茶之松柏長青茶
松柏長青茶,原名為“埔中茶”,是台灣十大名茶之一。松柏長青茶,在台灣省已有悠久的歷史,就連製作的方法都具有“三綠”的特點:分別是茶綠、湯色綠和葉底綠。下面,讓小編帶大家去了解一下松柏長青茶,一起來看看吧。
松柏長青茶:屬於台灣烏龍茶,半發酵茶類當中的半球型包種茶,原名“埔中茶”或稱“松柏嶺茶”,生產於南投縣名間鄉的松柏嶺(舊稱埔中),1975年蔣經國對此地茶葉香郁芬芳稱讚不已,特命名為“松柏長青茶”。台灣十大名茶之一。以金萱、翠玉、烏龍和四季春等品種為主要產物。以“幹茶綠、湯色綠、葉底綠”,香氣清香持久,茶湯明亮見底、嫩香回甘,茶底柔軟綿綿深受國內茶葉消費者青睞。
松柏嶺茶在台灣省的茶業發展史上,開發極早,初期所產茶葉在內銷市場上知名度較低,銷路不易打開,以致茶農生活清苦,1975年蔣經國對此地茶葉香郁芬芳稱讚不已,特命名為“松柏長青茶”。後來又由農林廳及南投縣政府督導推動“松柏長青茶”復興計劃,逐年編列經費補助農機及改進茶葉生產技術,如今該茶區已進入省工機械化栽培製造,而且此地所產的茶菁葉質柔軟,加上機械化的製造,品質均一,使“松柏長青茶”在國內茶葉市場佔有極重要的地位。
松柏長青茶名稱由來
松柏長青茶名稱的前身為埔中茶或松柏坑仔茶,一九七五年一月十九日,當時的行政院長蔣經國先生視察地方建設,茶農以茶恭迎,院長認為品質佳而命名為“松柏長青茶”。產地位於台灣中部、八卦山台地南端,生產面積2500公頃,年產量約一萬公噸,現已是全球半發酵茶的先驅。從茶樹品種、茶園栽培管理、製茶工廠設施都最符合二十世紀的科技。產量全台冠。1981年以後栽培的小葉種茶區包括中國大陸、東南亞的茶苗90%以上都是由該茶區輸出。相對的製茶技術也隨着輸出、轉移。目前,全球枱式烏龍茶不管是茶種栽培、製茶型態、茶成品外觀及茶葉產銷模式都有松柏長青茶的影子。
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