過年殺雞有什麼講究 春節殺雞注意事項
在過去很多農村,逢年過節的時候都要殺豬殺雞來招待親朋好友,這也是過年前非常有氛圍的一件事情。隨着人們思想意識的提升,對於殺生也有了新的認識,那麼,我們共同來了解一下過年殺雞有什麼講究,如何殺雞比較吉利呢?
臘月二十七宜殺雞
“二十七,殺只雞”,這個説法在很多地方都有,對於“殺只雞”的説法,有些年輕人説只是為了和二十七押韻。難道只是為了和二十七押韻嗎?當然不是,它是有別的含義!
殺雞不能隨便
雞,和我們漢字“吉”是同音字,這裏雞其實意味着大吉大利,寄託了勞動人民的美好願望。而在這裏面還有一個小故事,古代民間傳説,雞是天宮的酉官,是負責在人間報時吉神,過年殺只雞,是為了給它放假,好讓它迴天庭向玉帝報吉,順便給這家人美言幾句,從而獲得上天給的吉祥祝福!所以在這裏有“二十七,宰只雞”的説法!
二十七宰雞,按照農村的習俗來説,也不是可以隨便下手的,這裏也是有講究的,那麼要宰什麼樣的雞呢?
過去農村往往選擇體型健壯的、長得漂亮的大公雞,為啥要這樣選呢?這隻“雞”寓意着大吉大利,所以“雞”當然是要用最好的。而公雞,本身就體格強健,而且在過去的傳統思想中,一直以“男性為尊”,所以當然要選公雞;在公雞裏面,太瘦弱的顯得“吉”不完整,所以當然要選最漂亮、強健的,這樣的雞才是完美的,才真的能代表“大吉大利”!
除此以外,還有個講究,那就是做好的雞,不管是煮的還是滷的,都需要保持雞的完整,這寓意着團團圓圓、大吉大利。另外,在一些地方,還講究雞一次不能吃完,每天吃一點,天天大吉大利、年年有餘。
過年的時候是非常熱鬧紅火的,我們中國人熱情好客,一定會拿出最好的菜餚招待親朋。
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