解讀重陽節的習俗吃重陽糕有什麼説法？

在重陽節的習俗中，有一個吃重陽糕習俗，相信大部分地區都有這個習俗。而關於這個重陽糕，其實這裏面還有一段故事，大家想聽嗎？接下來，我為大家詳細介紹一下，重陽糕由來及其為什麼吃重陽糕？一起來看看吧！

　　重陽節吃重陽糕説法解讀
　　吃重陽糕是由登高引申而來，重陽節又叫“登高節”。傳説登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重陽糕源於“登高”的“高”，“糕”字與“高”同音，象徵“步步高昇”、“百事俱高”之意。

　　據史料記載，重陽糕，又稱“花糕”、“發糕”或“菊糕”，是用發麪做成的糕點，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬於甜品，也有加肉做成鹹味的。製作較為隨意、簡易。

　　講究些的做成寶塔狀、九層，上面再做兩隻小羊，以合“重九”、“重陽（羊）”之俗。有的在重陽糕上插上小彩旗，並點上蠟燭燈，用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，而小彩旗則隱喻為茱萸。

　　唐武則天曾在重陽時，令宮女廣採百花，和米搗碎，蒸制“花糕”（如菊花糕、桂花糕等），用以賜賞眾臣，以籠絡人心。明清時，重陽糕的製法更趨精細，種類也繁多，並且有了成人和兒童食品之分。據載：“京師重陽花糕極勝。有油糖果爐作者，有發麪壘果蒸成者，有江米黃米搗成者。小兒輩又以酸棗搗糕、火炙脆棗、糖拌果乾、線穿山楂，繞街賣之。”

　　為什麼重陽節流行吃“重陽糕”，大概有4種説法：一種是祛邪避災。明人謝肇制在《五雜俎》中記述：“九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，可迎福接吉，消災避邪”；二是“登高”之意，以“吃糕”代替“登高”；三是敬老之舉，江南流行一句話：“重陽不吃糕，老來與人告”；四是祝福之意，“重陽吃糕，百事俱高”。

　　過去，在重陽這一天，人們有蒸制重陽糕孝敬老人的習俗。重陽糕不僅自家食用，還饋送親友，稱“送糕”；又請出嫁女兒回家食糕，稱“迎寧”。

　　這些糕中常加入有大棗、栗子、山楂等果乾等為原料，既顏色好看，香甜可口，食之易消化，同時又能健脾益氣。現在的重陽糕，沒有固定品種，只要是在重陽節吃的鬆軟糕類，都可稱為“重陽糕”了。

　　重陽花糕的起源有一種來源甚早的説法。《南齊書》卷九上説，劉裕纂晉之前，有一年在彭城過重陽。一時興起，便騎馬登上了項羽戲馬台。等他即位稱帝后，便規定每年九月九日為騎馬射箭、校閲軍隊的日子。據傳説，後來流行的重陽糕，就是當年發給士兵的乾糧。

　　另一種傳説則流傳於陝西附近。傳説明朝的狀元康海是陝西武功人。他參加八月中的鄉試後，卧病長安，八月下旨放榜後，報喜的報子兼程將此喜訊送到武功，但此時康海尚未抵家。家裏沒人打發賞錢，報子就不肯走，一定要等到康海回來。等康海病好回家時，已經是重陽節了。這時他才打發報子，姶了他賞錢，並蒸了一鍋糕給他回程作乾糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因為這糕是用來慶祝康海中狀元，所以後來有子弟上學的人家，也在重陽節蒸糕分發，討一個好兆頭。重陽節吃糕的習俗就這樣傳開來了。

　　重陽糕的做法
　　材料：糯米粉800克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖800克、紅綠絲100克、食用油25克。

　　做法：將赤豆煮熟，去皮，加入白糖和食用油，加工成豆沙備用；將糯米粉、粳米粉摻和拌勻，加少許水，拌成濕粉。鍋上放蒸籠，籠內鋪上濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的糕粉鋪在豆沙上面刮平。旺火沸水蒸，待氣體透出麪粉時，灑上紅綠果絲，再繼續蒸至糕熟，即可關火。將糕取出，用刀切成菱形糕狀即可食用。

　　重陽節的民俗活動除了吃重陽糕外，還有登高、賞菊、插茱萸、佩茱萸囊、飲菊花酒等習俗，你可以試試。

　　小結：重陽糕現在是一種常見的食品，回想我小時候，那是隻有在重陽節這天，人們才會做重陽糕，當時是比較珍貴的食物。