大年八年級傳統習俗 大年八年級的風俗和吃什麼
到了大年八年級,大家比較熟悉就是回孃家習俗了,這天夫婿回到這很多禮物去到丈母孃家,拜拜年。那麼,除了回孃家以外,這天還有哪些傳統習俗呢?大年八年級吃什麼食物?下面一起來了解一下吧!
大年八年級傳統習俗有哪些
祭財神
部分地區會在正月八年級祭財神。一些大商號還會在這天舉辦祭祀活動,祭品要用"五大供",即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等。
回孃家
這一天出嫁的女兒要回孃家,夫婿要同行,所以俗稱迎婿日。不過,回孃家並不只是在正月八年級,也有一些地方定在正月九年級。在中國陝西、河南等一些地方,甚至有六月六回孃家的習俗,是與收麥打場的季節相關,有道雲:“收了麥,打罷場,誰家的閨女不看娘。”
開年飯
正月八年級謂之“開年”,從這一天開始,人們帶着三牲、餈粑、煎堆等禮品,走親訪友。一些地區還會殺生雞開年,取生氣十足的意思。在飲食習俗方面,正月八年級這天的中午飯稱“開年飯”,菜式多樣,皆取吉祥寓意。
八年級面
俗話説,七年級餃子八年級面。八年級面的講究也不少。據説,八年級的面要用七年級的餃子面來做,而且這面須為冷湯。也就是把面煮熟之後用冷水浸過,稱為冷湯。現今人們一般都打個滷兒或者炸點醬做成打滷麪或者炸醬麪,但是一定要用冷水浸過,以保留“八年級面”的風俗。
大年八年級吃什麼
一、麪條
八年級的講究不少,要用七年級的餃子面來做,而且這面須為冷湯。也就是説,把面煮熟之後用冷水浸過,稱為冷湯。現在的人們一般都打個滷兒或者炸點醬做成打滷麪或者炸醬麪。但是一定要用冷水浸過,以保留“八年級面”的風俗。
二、發糕
廣東恩平人年八年級吃發糕開年的源於明朝,相傳當時恩平有一個孤苦零丁的乞丐新年來臨仍在街行乞。年八年級那天,一個好心的點心鋪老闆收留了他,並教他做點心的技術,學成後又資助他回老家開點心鋪。後來乞丐獨創了一種與眾不同的食品,挑到圩上去賣,人們第一次看到這種食品,甚覺新奇,問是什麼東西,乞丐説是新年“發糕”,人們紛紛買來品嚐。後來乞丐賣發糕發了財,資助窮家子女上學讀書,一時傳為佳話。此後,恩平人吃“發糕”拜祖開年的*俗一直流傳至今。
三、餛飩
八年級早上,天沒有亮的時候就要起牀,煮餛飩吃,因為餛飩長得像元寶。這天中午要吃餛飩,俗稱“元寶湯”。
四、餌塊
餌塊是啥?是雲南昆明最著名的小吃之一,也是大理地區常見的傳統食品之一。用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。
今天除了回孃家以外,我們還會吃麪條、發糕、餛飩、餌塊等等,總之不同地方,習俗會有所差異。
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