什麼是回族？有關回族的資料

回族，是我國的少數民族之一，也是少數民族中人口較多的一個民族。朋友們，你們對回族的瞭解有多少呢？今天，我們主要從《簡介》、《禮儀》、《習俗》、《服飾》和《食俗》等方面，來詳細介紹回族的資料，喜歡的朋友快隨着小編去看看吧！

　　簡介
　　回族，是中國少數民族中人口較多的民族之一。主要聚居於寧夏回族自治區，在甘肅、新疆、青海、河北以及河南、雲南、山東也有不少聚居區。回族在元代開始進入雲南，全省有回族人口55．9萬餘人，佔中國回族人口的6.31%。分佈廣泛，各市縣都有回族居住。主要聚居在交通沿線的城鎮和附近村寨，具有大分散、小聚居的特點。

回族是回回民族的簡稱。其先民主要是13世紀蒙古人3次西征後大批東遷的“回回”人，以及遠在唐宋時期僑居中國東南沿海的穆斯林“蕃客”，在長期歷史過程中通過通婚等多種因素，並吸收了漢、蒙古、維吾爾族等生活習俗，逐漸形成了回回民族。

歷史上，元朝回族政治家賽典赤？瞻思丁在雲南當政期間，領導各族人民興建昆明地區的水利灌溉系統工程。明朝，出身雲南的“三寶太監”鄭和在30年內，率領世界上最大的船隊7次下西洋，先後訪問了30多個國家，促進了國際間的經濟與文化交流，鄭和成了偉大的回族航海家。

漢語為回族的共同語言，在日常交往及宗教活動中，回族保留了一些阿位伯語和波斯語的詞彙，在邊疆民族地區，回族人民還經常使用當地少數民族的語言。

回族有小集中、大分散的居住特點。在內地，回族主要與漢族雜居；在邊疆，回族主要與當地少數民族雜居；大都分佈於水陸交通線上，因此經濟文化較為發達。回族主要從事農業，有的兼營牧業、手工業。回族還擅經商，尤以經營飲食業突出。

禮儀
　　回族待人熱情誠實，保持着講禮貌的好傳統。回族親友相逢，以喜悦的面容相待，互道“色倆目”（即互相問好）之禮。回族是一個非常好客而熱情的民族，有着“持家從儉，待客要豐”的優良傳統，重視待客禮節。當家裏來了客人，主人立即起身相迎讓座，獻上香茶。

　　回族的飲食禁忌頗多，主要有：進入清真寺忌抽煙。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動物的猛獸，忌食自死動物，忌食動物的血液。禁止飲酒。在語言上，對食用的畜禽忌説“肥”，而説“壯”；忌説“殺”，而説“宰”；忌説“肉”，而説“菜”，如“牛菜”“羊菜“。相互間不用禁忌物來比喻。

習俗
　　在日常生活中，見面都要問安。客人來訪，要先倒茶，還要端上瓜果點心或自制麪點招待，而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，並敬“五香茶”或“八寶茶”。送客時，全家人都要一一與客人道別、祝福。有時遠客、貴客還要送出村莊或城鎮才分手。

回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家裏吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裏。回族的日常飲食很注意衞生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手，多數回族不抽煙，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。

喪葬食俗因地區不同而有所區別。有的地方辦喪事三天不動煙火，由附近的親戚鄰居送食，禁止請客，三天後方進行紀念活動。婚俗結婚筵席一般都要8—12道菜，忌諱單數，象徵新婚夫婦永遠成雙成對。甘肅地區的新婚夫婦生頭胎，男方要攜帶禮物去女方父母家及至親家報信，10天內岳母要攜紅糖、米等營養品和小孩穿的衣物來

服飾
　　由於散居的原因，使回族在服飾上最具有民族特色的就是禮拜帽，一般是用白布製做，式樣為無檐小圓帽，也有戴黑色的，最初是作禮拜時戴，現在已成為民族標誌，平日也隨處可見。回族婦女習慣戴披肩蓋頭，只把臉露在外面，根據年齡的不同，選用的顏色有所不同，姑娘用綠色的，中年用青色的，老年用白色的。

食俗
　　回族分佈較廣，食俗也不完全一致。如：寧夏回族偏愛麪食，喜食麪條、面片，還喜食調合飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、饊子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。民間特色食品有釀皮、拉麪、大滷麪、肉炒麪、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族一年四季早餐習慣飲用奶茶。

肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的青魚、鰱魚、鰉魚等。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是聖鳥，可以飼養，但不輕易食用。如有危重病人，徵得伊瑪目（宗教職業者）同意，可作補品食用。

回族長於以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，風味迥異的清真菜餚中，看“小月子”。男方家要設宴款待來客。