保安族過年習俗有哪些
中國是一個有着上下悠悠幾千年悠久歷史的文化大國,在漫長的歷史長河的歷史下,各種文化如同春天裏春風吹過後的花叢,各種文化之花充滿了蓬勃的生機。你對保安族文化了解多少?你知道保安族的過年習俗有哪些嗎?下面,我們一起來看看吧。
保安族節日同許多信奉伊斯蘭教的民族相同,如開齋節、古爾邦節、聖祀日等,家家都要炸饊子、油鷚、蜜圈圈和油香。其中以炸饊子和油香最為普遍,不僅在節日期間,都要宰牛、羊、雞、鴨。宴請賓客以全羊席最為隆重。保安族的全羊席做法是把整隻羊加上調料煮熟,按肋條、脊背、前後腿、髖、脖子、尾巴分部位切割開,然後帶骨剁成一指厚、手掌大的肉塊,每個部分裝一盤上桌,供就餐者選用,羊的頭蹄、雜碎加麥仁煮湯,也是一種美食。除了整羊之外,一般做雞、鴨也都要加好調料整煮,熟後再按骨骼銜接處分割成14塊或蒸、或爆炒,除雞頭和脖子外全部盛盤子上桌,民間稱大塊清水雞或爆炒雞塊。男女青年結婚,按習慣由男方家置辦酒席宴客,但頭三天新娘不吃男方家的飯,而是由孃家送來,以示不忘父母養育之恩。在節日或喜慶的日子,不僅飯菜講究,飲茶也不同於平常的日子,屆時要在茶碗內泡上冰糖、桂圓,稱為三香茶,有的還要放上杏幹、葡萄乾稱為五香茶,甚至連茶具也要選用好的。
小結:過年習俗源自何時很難考究,不過一般認為起源於殷商時期年頭歲末祭神祭祖活動。春節是漢族最重要最隆重的傳統節日。農曆正月七年級是一年的開始,而正月上旬或中旬,大部分情況正好是春季的開始(少部分時間立春是在農曆臘月下旬),農曆的正月七年級現在定名為春節。
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