錫伯族吃豬肉嗎 錫伯族有哪些飲食禁忌?
隨着人們日常生活的發展,日常解決温飽已經不是問題,人們追求更加深層次的一些東西,比如如何食用會更加的健康,對於身體更加的有益處。那麼關於錫伯族吃豬肉嗎?錫伯族有哪些飲食禁忌呢?接下來就和小編一起來往下看看吧!
錫伯族在日常生活中喜食麪食。發麪餅在錫伯語中為“發拉哈額分”,又稱“錫伯大餅”,錫伯族人幾乎每天都要吃。這種餅用麪粉、鹼面和水製成,在鍋中烙出來,一般直徑在三四十釐米,厚度約一釐米,帶有烙制花紋的叫做“天”,另一面則是“地”。這種餅的吃法很講究,食用時必須“天”朝上、“地”朝下,掰成四塊,體現了錫伯族的天地觀念和民族習慣。
錫伯族人開的飯店一般都有“錫伯大餅”,很受歡迎,在一些地方甚至是“限量”銷售。如果不是去得早或提前預定,很難買到。在察縣,記者就無緣品嚐,只能通過圖片和他人介紹來了解這一美食。
除了“錫伯大餅”,全羊席是錫伯族最具特色的肉類菜餚。全羊席的錫伯語為“莫爾雪克”,意為“盛在碗裏的菜餚”。2009年,全羊席作為傳統技藝類被列入新疆維吾爾自治區第二批自治區非物質文化遺產代表作名錄。其主要用料為羊的心、肝、肺、大腸、舌、血等,共12道菜,做法考究,風味獨特。如有尊貴客人來訪,錫伯族殺羊做成豐盛的全羊席來款待。
在察縣,還能吃到一種有特色的“花花菜”,錫伯語為“哈吐渾雪克”。這是一種錫伯族人過冬醃製的鹹菜,用韭菜、青椒、紅椒、胡蘿蔔、芹菜等各色蔬菜切絲做成,清淡爽口,營養豐富,是錫伯族人日常生活中必不可少的一道菜餚。
他們禁食狗、貓、蛇等肉;飯前不許將筷子插在碗裏,只有供祭品時才允許把筷子插在碗裏;吃飯時不得坐門坎或站立行走,並嚴禁拍桌打碗;客人未吃完飯不能把碗和盤子摞起來;買碗盤時,不能買單數;翁媳不能同桌用餐,也不能同坐。
小結:錫伯族人他們日常會會吃一些像是錫伯大餅,對於吃大餅也是會有一些講究,在吃的時候必須是食物朝上的。錫伯族人他們是吃豬肉的,但是對於狗肉、貓肉、蛇之類的肉類,他們都是禁止食用的。
-
初夏養生保健知識大全,學完這七條這個夏天再也不怕了
夏天你是不是已經被熱的快要窒息了呢?吃什麼東西都沒有胃口,而且身體也全身無力,這個時候就要讓我們的中華養生文化來幫助我們,那麼在夏季的時候我們需要注意一些什麼,怎樣涼爽的度過這個夏季呢?初夏養生小常識一、防曬篇很多人都認為只有在陽光妁熱的7、8月才是防曬...
-
給朋友的結婚祝福短信
參加婚禮,除了要準備好份子錢,還要準備上幾句能説得出口的結婚祝福語,要是不好意思説,也應該發個結婚祝福短信,這就是體現一個人情商的時候了,祝福説的好不好,可以影響新婚朋友對你的看法。那麼,要怎麼發才合適,才能讓新人高興呢?一起學習下吧。1、一顆心耕耘歲月,是為了...
-
客家"崇九"風俗介紹
客家話"九"與"久"同音,故客家人把"九",視為"吉祥"的象徵,有"崇九"風俗。客家人建新房子,通常要挑選與九相關的日子,如初九、十八等。所建樓房的層數和房間數也是九的倍數,認為這樣可以長久同居共處。"九"在客家人的婚煙嫁娶中顯得尤為重要,男女雙方相親、換帖,一般都選...
-
古代女子結婚年齡是多少歲?
在我們的瞭解中,古代女子好像都很早結婚,差不多十三四歲就要準備嫁人了,這對女孩子來説,是挺不公平的,她們在最青春爛漫的年紀不能好好享受自由,不過存在的就是合理的,早結婚也有好處。今天的結婚大全,一起來看看古代女子婚齡吧。在古代,女孩子都是很早就出嫁了,跟其他國...