少數民族文化 裕固族習俗
裕固族聚居在甘肅省河西走廊肅南地區,其餘居住在酒泉黃泥堡地區。按分佈地區,裕固族使用三種語言:阿爾泰語系突厥語族的堯乎爾語、阿爾泰語系蒙古語族的恩格爾語和漢語。無本民族文字,一般通用漢文。由於本民族的文字失傳,民間口頭創作便成了裕固族民族藝術的主要形式。
裕固族是以畜牧業為主的民族。他們過去不僅住的是毛氈帳篷,穿的衣服、鞋襪,吃的肉、奶是畜產品,而且生產和生活上用的大部分用具也都是毛皮製成的。現在,已有一部分人改為主要從事農業生產。裕固族主要信奉喇嘛教格魯派(黃教)。
習俗
裕固族待客真誠憨厚,討厭虛情假意,並根據客人的身份、社會地位及與主人家的關係,將肉分成頭等、二等,宰一隻羊共分十二等。量人送禮,可由客人帶走。民間傳統有先敬茶後敬酒的習慣。在狩獵季節,裕固族還有野餐待客之習。裕固人死後有火葬、土葬、天葬三種喪葬形式。
婚俗
舉辦婚禮,頭一天要由女方家做奶茶和手抓肉招待貴客,第二、三天是婚宴的高潮,要由男方家宰牛、羊置辦酒席,大宴賓客。婚姻為一夫一妻制,同姓同族間嚴禁通婚。
食俗
奶和茶在裕固族人民日常生活中佔有十分重要的位置,民間有一日三茶一飯或兩茶一飯的習慣,每天早晨起牀後,一般都先將淨水或剛開鍋的茶舀一勺灑在帳篷周圍,意味着新的一天已經開始,然後調入酥油、食鹽和鮮奶反覆攪動後即可飲用。如果再加上酥油、奶皮、曲拉(奶疙瘩)、炒麪、紅棗或沙棗就可當早點了。中午也要喝茶,到了晚上,待一切勞動結束後,才開始正式吃飯。
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