端午開運找到適合自己的食物

隨着端午節的逼近，氣候也越來越炎熱，而炎熱的天氣經常使人感到情緒焦躁、身體不適，所以也比較容易大動肝火，因此夏季開運應着重於環境以及身心靈的清爽舒適，此外，再搭配一些較為清淡的飲食，就可以達到身心健康的養生開運功效。

夏天氣温高，胃分泌減少，消化功能也弱，在飲食上應少吃油膩及熱性的食物，特別是煎炸的食物最好少吃;可以適當吃些瘦肉、蛋、奶、魚等，烹煮以清蒸、涼拌的方法最為適宜。此外，夏季是補充維生素的好季節，蔬菜瓜果種類眾多，建議多樣攝取，這樣才能吃得營養均衡，對健康長壽、心情愉快才有幫助。

因此，在這炎炎夏日中，大家多吃「五行彩晶色拉」，因為這道料理簡單易做，營養成份高，不但能消暑解熱、防止老化、潤膚美白、降低膽固醇、生津止渴、健胃整腸，而且還根據五行相生相助的原理精心調配，能補充身體五行能量，達到提升運勢、健康開運的最佳效果喔!

開運指數：☆☆☆☆☆

材料：

1.西瓜1/6顆

2.芒果 1 個

3.奇異果2顆

4.火龍果1顆

5.水蜜桃1顆

6.蘋果1顆

7.生菜 1/6 顆

8.葡萄乾少許

9.色拉醬 3 大匙

作法：

1. 生菜洗淨，切絲，泡水15分鐘，瀝乾水分，置於盤中。

2. 水果洗淨去皮，切丁，擺放於生菜上。

3. 色拉醬混合拌勻，放於生菜水果上即可。

4. 加入一些葡萄乾，豐富口感與配色便可食用。

健康吃“粽”有竅門

雖然專家們建議美味的粽子不可多吃，但只要掌握好竅門，美味與健康其實可以兼得。

注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。

少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風味呢!

　詳讀營養標示：現在許多包裝粽已經開始標示營養成分了。營養成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養標示上的數據就是一個粽子提供的熱量與營養素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。因此，養成閲讀營養標示的習慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節既美味又健康。

食物搭配：端午節前後可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜，餐後來一份水果，不僅營養均衡，還可過個輕輕鬆鬆、腸胃無負擔的端午節!

端午節沏杯茶

粽子好吃，可吃多了就會引起各種腸胃疾病，那麼有什麼可以幫助它消化呢?下面這些助消茶可以作為食用粽子之後的養生飲料，幫人們減輕腸胃負擔。陳皮二錢、麥芽二錢、佛手柑三錢、山楂三錢、烏梅一錢、甘草一錢半，這樣一帖的藥量，可以煮約一公升的開水，當養生茶飲用。

陳皮具有促進食慾的效能，對中焦氣滯、食慾不振等症具有很好的功效。它可以免除吃過多粽子所產生的胸悶、中滿、食慾不振等副作用。其實陳皮就是橘子皮，以存放的時間長、陳久者為好，所以叫陳皮。廣州產的橘子皮較好，故又名廣陳皮。

佛手柑又稱佛手，味辛苦酸，性温。主要功用是理氣和中，舒肝解鬱。本品適用於肝胃不和、氣滯胃痛、胸悶肋脹、食慾不振、嘔吐等症。它又可以治療肝氣鬱結而致的胃脘痛，當然也可以以其揮發油的功效，來促進消化。

麥芽是常用的養生茶來源，很多人會在夏天煮“麥茶”來喝。麥芽味甘，性微温。有消食開胃的作用，能化一切米麪果實積滯;能助胃氣上行而滋脾健運，使濁氣下降而除脹寬腸。要注意的是，麥芽以炒焦使用，對消食化積的作用最大。

山楂酸而破泄，消積散瘀，善於消肉積、症塊，並能行氣活血。焦麥芽、焦山楂合用，能互相增加其消食導滯的能力，常用來作為促進消化、消減脂肪的藥物。有研究指出，山楂能夠減少血中三酸甘油酯的含量，且有擴張冠狀動脈的效果，對於消脂與預防心絞痛是臨牀上常用的藥物。烏梅、山楂皆有酸味，但烏梅酸而收澀，斂肺澀腸，本身的酸味更可以促進津液產生，減少腹脹飽食感。