怎樣設置櫃枱
怎樣設置櫃枱
櫃枱的後方必須是牆壁,不可有讓人走動的通道。若是玻璃帷幕牆的大樓,櫃枱的下方卻正好是玻璃,則應把這一面的玻璃加以遮蓋,如裝窗簾,或用裝飾板遮起來。
櫃枱高度也要適中,過高有拒人於外的感覺,過低有不安全感。適當的高度可在80?120釐米之間。
櫃枱內不可有電爐、咖啡壺之類的電器,古説易生災難及口舌,其實是櫃枱處一定會有現金和財簿,萬一發生火災,首先被波及,當然不好。
放錢的保險櫃應隱祕,不可擺着讓大家看,以免漏財。但小額的收銀機就不受此限,
因為當天打烊結賬後,就將收入保險櫃了,比較重要的是保險櫃。
餐飲業進門處的櫃枱旁,不可設有水龍頭和洗涮間,否則會漏財。
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