感恩節的食物 感恩節美食盛宴
感恩節在西方國家是一個很盛大的節日,美國的感恩節和加拿大的感恩節不是在同一天,但是都對感恩節很重視,在感恩節要吃什麼呢?火雞是大家都瞭解的感恩節食物。一起看看在感恩節還有什麼美味的食物吧。
感恩節的食物
食物在感恩節扮演著非常重要的角色。感恩節特色食物有烤火雞,南瓜餡餅和土豆泥,當然還有很多食物,但是這三種食物最具代表性。
一、烤火雞
在傳統的感恩節餐桌上,烤火雞是不可缺少的菜式,以慶祝佳節;但在歐美,尤其是美洲大陸,火雞卻是很普通的一種肉食,而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子,火雞更是傳統的食品。
火雞是美洲特產,在歐洲人到美洲之前,已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後,還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求,於是就吃火雞,竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜,重要節日中必不可少。
火雞是美洲特產,在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白質含量高,二低是脂肪低,膽固醇低,並含有豐富的鐵,鋅,磷,鉀及維生素B。火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高,但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸,不會導致血液中膽固醇量的增加;其次,火雞胸肉的鐵含量也相當高,對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言,火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。
火雞在烘烤時要以麵包作填料以吸收從中流出來的美味汁液,但烹飪技藝常因家庭和地區的不同而各異,應用什麼填料也就很難求得一致。
二、南瓜餡餅
美國人感恩節餐桌上的火雞和南瓜,就如同中國人的中秋月餅。每年11月的第四個星期四,西方不少國家的民眾就迎來了他們一年當中最重要的傳統民俗節日——感恩節。火雞和南瓜餅都成了感恩節必備的大餐,用以感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人,同時也感謝上帝對他們的恩賜。
秋季天氣忽冷忽熱,很容易出現感冒等症狀,我們應該適當地吃點南瓜。首先,南瓜含有我們所需的胡蘿蔔素和豐富的維生素E,可以改善我們的秋燥症狀。其次,南瓜也可用於兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療,還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次,多吃南瓜還有美容的作用,可以使肌膚更加細膩。最主要的,南瓜還有中和致癌物質的作用,它的營養價值可不容小覷。
南瓜派是節日餐桌上大受歡迎的甜品。愛好烘焙的朋友一定不要錯過這款香甜美味的節日甜點。
三、土豆泥
甜土豆和南瓜派是感恩節餐桌上傳統食物。西方人幾乎餐餐不離土豆,尤其對於歐美國家的人來說,土豆是僅次於麵粉的重要主食,沙拉、濃湯、主食、零食,土豆可謂是無孔不入,真的是菜也土豆,飯也土豆。土豆泥,這是道不錯的開胃菜或主餐配菜。
土豆泥是將黑胡椒、黃油或蛋黃醬與煮到軟透的土豆攪拌在一起而成。歐美人大都喜歡用土豆泥作為肉類主餐的配菜。不論是烤火雞,還是燒牛肉、烤雞翅,用它們的湯汁澆在鮮嫩的土豆泥上,味道別提多誘人了。
土豆的營養豐富,它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高,尤其是鉀的含量,可以說在蔬菜類裡排第一位。其中含有大量的優質纖維素,有預防便祕和癌症等作用。
小結:節日中肯定會準備好食物,在每一個節日的食物都是不一樣的,感恩節除了火雞盛宴以外還會吃南瓜餅和土豆泥。
-
正月上墳的最佳時間 正月什麼時候上墳
過年的時候,我們也會難免想起離去的親人,正月是我們中國人比較注重的一個月,有些人有些地區會在正月的時候祭拜先人。事實上,關於上墳的時間,從古至今都是很講究時間的,尤其是在正月這麼特殊的時候。那麼,正月上墳的最佳時間是什麼時候呢?正月上墳時間建議春節上墳祭祖...
-
訂完婚過年男方什麼時候去女方家合適
春節一直是大家走親訪友的最佳時機,也是提升親朋好友感情最佳的時間,尤其是和女朋友談了好久已經訂婚了的男士們,春節就是最好的提升好感的時節,更是趁此良機去女方家裡多多表現,那麼,訂完婚過年男方什麼時候去女方家好呢?訂完婚過年男方什麼時候去女方家好呢訂了婚要...
-
北京過年的風俗有哪些 老北京過年習俗
北京市我們國家的首都,也是我們的文化中心,因此,春節的時候北京的習俗也可以說是我們中國人有關於春節的文化縮影。北京也是一個有著悠久文化與歷史的城市,那麼,北京過年的風俗有哪些呢?我們共同瞭解一下吧。一、剪窗花剪貼窗花是眾多年俗中的一種。窗花內容有各種動...
-
大年初六迎什麼神 大年初六的習俗
我們中國人很敬奉神明,尤其是在春節期間,每一天所拜訪的神仙都是不同的。按照中國民間的傳統習俗,大年初六是接財神的日子。在這一天,家家戶戶都會準備豐盛的供品,燃放鞭炮,舉行隆重的儀式,迎接財神的到來。大年初六迎財神接財神,在民間是一直以來的一種傳統的風俗,而且...