中秋節的傳統習俗
中秋節的傳統習俗
大家小時候的中秋節一般都是怎麼過的呢?肯定比現在有趣多了吧,大家有沒有發現,在這個資訊科技日益發展的時代,快樂卻漸漸少了。逢年過節的年味節味已然不是兒時的記憶了。曾經的中秋節傳統習俗都去哪了呢?
而今的中秋節,吃糖雞、掛燈籠遊街的風俗已成記憶,中秋節已演變成大家互送月餅的"月餅節".越來越多的市民感嘆,中秋節的節味越來越淡。記者為此專訪了小欖鎮菊花文化促進會常務副會長、民俗專家李尚仁,探尋明清時代以來小欖的中秋習俗。他說,起源於中華民族的中秋、清明、端午等傳統節日,如今反而不如其他一些亞洲國家過得有滋味,這些帶傳統文化的節日,亟需全社會的保護。
明清時期:吃糖雞、品香柚
糖雞在小欖有悠久的歷史,是小欖明清時期傳統的賞月用品之一。製作"糖雞"時,把白糖熬成濃糖,加少許麵粉,然後倒模,可以做出龍船、寶塔、金魚、雄雞等形狀。
在民間,公雞是雄陽的代表,糖雞即為祈男之祝福。中秋當晚,紅紅的燈籠,紅紅的蠟燭,紅紅的糖雞,一派喜氣。
生活於清乾隆間的小欖鄉紳何大佐在《欖溪歲時記》有這樣的記述:"各鋪於前數日,以砂糖石膏和煮,範作仙佛龍魚鳥獸花果等形,謂之糖雞,與月餅售客,動以萬計,家家祀神薦先,佐以二物及柚芋之屬,是晚宴飲賞月,又先期兩三日,富家皆買雜盒豬肚酒肉,饋妻之父母賞節,貺女婿外孫則以月餅糖雞香柚等物,儉約者則彼此折金相酬酢,有契誼者亦然。中秋市上多宰母彘,爭買雄鴨,共呼為白露公……"
現在小欖偶爾還可以在學校附近看到做糖雞的小店鋪。做了多年糖雞生意的吳阿姨對記者說:"生意並不好,其實這也是門手藝,既要做到好吃,還要做到好看。"對於糖雞在很久以前是中秋的一種習俗,她表示不曾知曉。
六七十年代:點燈籠、掛燈
小欖人在中秋節有掛燈賞月的習俗。具有南粵特色的各式花燈不僅小孩子喜歡玩,還成為百姓家中的喜慶吉祥物。
上世紀70年代的中秋節,親戚朋友間會互饋月餅和時令水果。中秋夜,家家戶戶在院庭中露天設案,點掛中秋紙燈,擺上月餅、芋、時果、茶酒、柚子、雞心柿、菱角、水瓜、酸姜、連殼白豆(主要在農村設有)等供物。芋頭是不可缺少的供品,把芋頭擺在正中,外邊圍著一大堆芋仔,取其天上月圓、一家大小團圓的意思。
等到月亮出來、焚香拜祭後,全家共吃祭月供物及螺、粥等,最受歡迎的是美味的紫蘇炒田螺(或石螺)。螺是貝殼類動物,吃前是一盤,吃完還有"一盤",寓意"長食長有",生生不息。小孩子們則喜歡成群結隊,手提中秋紙燈,穿街遊耍,一片節日氣氛。
如今的中秋:月餅成符號
"今天晚上我要去伯伯家,但我在想,今年該不該帶上一盒月餅,還是送其他東西".市民王先生說,每年中秋節他都會帶上禮物去伯伯家團聚。但印象很深的是,去年去伯伯家時,發現他家已經有十幾盒月餅了,所以今年他就猶豫不決。現在誰家都不缺月餅,中秋送禮物送月餅最沒創意,但如果不送月餅,似乎又不像是過中秋節。
記者採訪中發現,在中秋節前夕,很多市民收到了來自工作單位和親朋好友送來的月餅,然後自己又去商店精心挑選一番,再將月餅回送給親朋好友。他們經常會困惑,送月餅吧,對方肯定不稀罕,不送月餅而送別的,又不像是中秋節禮物。
"現在人們的生活水平提高了,月餅已經由中秋節唯一的禮物演變成為點綴的禮物。"小欖鎮菊花促進會常務副會長、民俗專家李尚仁表示,若干年前,人們的生活相對比較貧困,中秋節送盒月餅已足夠,但現在人們富裕了,中秋節送出的禮物也多種多樣。雖然現在大家都不把月餅當回事,但受制於傳統習俗,人們在送禮時仍然不得不搭配上一盒月餅。
中秋放假將節味變濃
小欖鎮菊花文化促進會常務副會長、民俗專家李尚仁說,我們已經把很多具有厚重文化底蘊的傳統和民俗都"丟掉"了,這不僅僅有客觀原因,也是傳統文化氛圍不強、盲目接受舶來文化導致的後果。
"近幾年,每到中秋我都會在家中搞點迎節小玩意,在小院掛起最傳統的'批皮橙'小花燈,為的是逗小孩子高興,可惜小孩子不領情,因為他們喜歡的還是那比加超、喜羊羊之類的'卡通燈'".李尚仁稱,現在的小孩子更喜歡玩電腦,傳統文化的意識很薄弱,這不是一個家庭的原因,是整個社會氛圍的問題。
李尚仁支援把中秋節等民俗節日確定為法定假日的主張,他說現在的老百姓生活節奏快,工作很辛苦,休息時間很少。成為法定假日後,人們將會有從身心到實質感受傳統的空間,豐富的活動也會讓他們有參與的感覺,從而喚醒對傳統文化的記憶。
如今的中秋:月餅成符號
"今天晚上我要去伯伯家,但我在想,今年該不該帶上一盒月餅,還是送其他東西".市民王先生說,每年中秋節他都會帶上禮物去伯伯家團聚。但印象很深的是,去年去伯伯家時,發現他家已經有十幾盒月餅了,所以今年他就猶豫不決。現在誰家都不缺月餅,中秋送禮物送月餅最沒創意,但如果不送月餅,似乎又不像是過中秋節。
記者採訪中發現,在中秋節前夕,很多市民收到了來自工作單位和親朋好友送來的月餅,然後自己又去商店精心挑選一番,再將月餅回送給親朋好友。他們經常會困惑,送月餅吧,對方肯定不稀罕,不送月餅而送別的,又不像是中秋節禮物。
"現在人們的生活水平提高了,月餅已經由中秋節唯一的禮物演成為點綴的禮物。"小欖鎮菊花促進會常務副會長、民俗專家李尚仁表示,若干年前,人們的生活相對比較貧困,中秋節送盒月餅已足夠,但現在人們富裕了,中秋節送出的禮物也多種多樣。雖然現在大家都不把月餅當回事,但受制於傳統習俗,人們在送禮時仍然不得不搭配上一盒月餅。
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