2020年小寒是哪一天 小寒吃什麼
導語:小寒是我國二十四節氣中的一個節氣,也是我們二十四節氣中的倒數第二個節氣,同時小寒也是我國一年之中最冷的時候,所以我們要預備好寒冷的冬天需要的事物,今天我們一起來看看2020年小寒是哪一天。
2020年小寒時間
2020年小寒時間:2020年01月06日,星期一。
小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣,冬季第五個節氣,在每年的1月5日或6日,此時太陽黃經為285度。小寒時節的到來,意味著我國開始進入一年中最寒冷的日子。俗話說,冷氣積久而寒。小寒是第23個節氣,在1月5-7日之間,太陽位於黃經285度。進入小寒之後,我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。
為什麼叫小寒而不叫大寒呢?這是因為節氣起源於黃河流域。《月令七十二候集解》中說:“十二月節,月初寒尚小,故云。月半則大矣。”就是說,在黃河流域,當時大寒是比小寒冷的。
由於小寒還處於“二九”的最後幾天裡,小寒過幾天后,才進入“三九”,並且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應,所以稱為小寒。
還有人說,此時,天氣寒冷,大冷還未到達極點,所以稱為小寒。
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節氣。寒即寒冷,小寒表示寒冷的程度。
吃黃芽菜
據《津門雜記》記載,舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產,它是用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉,只留菜心,離地6釐米左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月後取食,脆嫩無比。那時候條件有限,所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的K乏。如今,人們生活水平提高了,各種蔬菜肉食,四季都有,不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
吃菜飯
每至小寒時節,南京人通常會食菜飯。其內容並不完全相同,有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的,非常鮮香味美。而矮腳黃、香腸、板鴨又都是南京的著名特產。可謂是正宗的“南京菜飯”,甚至與臘八粥相比也毫不遜色。古時候,南京人對小寒非常重視,但隨著社會的發展,一些習俗漸漸淡化消失,如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。
小寒吃臘八粥
臘八一般都在小寒到大寒之間,到了小寒,就意味著快要過年了。臘八這天,南北各地都有喝臘八粥的習俗,相傳這一習俗起源於佛寺。有一次,釋A牟尼修行中飢餓難熬昏倒在地,得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥,才得以活命,這一天是十二月初八日,佛家便在這一天熬粥供佛,這一天熬的粥叫做臘八粥,“臘八”也成了“佛祖成道紀念日”。
小寒節氣飲食注意事項
進入小寒節氣,也已進入數九寒天,飲食以冬季進補為主。冬季乾冷的時候,醫學專家提醒人們注意冬日養生,特別強調的一點是“養腎防寒”:要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有“三九補一冬,來年無病痛”之說,足見冬日養生進補的重要性。
俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”是一種補,而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習慣,也是一種補。但不要千篇一律,本著缺什麼補什麼,順其自然為好。因此,一定要注意,千萬別貪戀油膩、辛辣的食品,應以補氣潤燥為主。當然,民諺也說:“冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶,多喝藥一碗”。
冬日養生最為重要的還是加強身體鍛鍊,多進行戶外活動。專家們提倡,要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動,特別是在陽光出來時鍛鍊為佳。強身健體,增強禦寒能力,這才是最重要的養生途徑。
首烏煲雞蛋
配料:雞蛋2個,何首烏30克,山植15克,陳皮6克,醬油、八角、精鹽、白糖、生薑片各適量。
做法:將雞蛋及所有配料一併投入砂鍋中,文火煮沸20分鐘,取出雞蛋,浸泡於冷水中,剝去蛋殼,再將去殼的雞蛋放入砂鍋中,煮沸約15分鐘,除藥渣即成。
功效:健脾益腎,益氣養血。
太子參燉鶴鶉
配料:鶴鶉肉250克,瘦豬肉100克,黨蔘15克,淮山30克,桂圓肉10克,構祀子15克,芡實10克,精鹽適量。
做法:將鶴鶉肉、瘦豬肉洗淨,切塊,黨蔘、淮山、桂圓肉、構祀子、芡實洗淨,一同放入砂鍋,先用大火煮沸,再用小火燉煮1.5小時,調入精鹽即成。
功效:補五臟,益中氣。
小結:小寒節氣在我們2020年的1月6號,這是我們一年之中最冷的一天,而今天2020年是暖冬所以不會特別的冷。
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