征服你的味蕾:塔塔爾族美食盤點
塔塔爾族,我國55個少數民族之一,主要聚集在新疆維吾爾自治區。塔塔爾族習慣於一日三餐,早上和晚上為茶點,中午為正餐,他們主要以面、肉、奶三種為主。下面,我們一起來關注幾道塔塔爾族的美食吧,一起來看看。
一、抓飯
油亮生輝,味香而不膩,營養豐富,具有十分的民族風味。
二、薄皮包子
用死麵做皮,用羊肉丁或牛肉丁拌少許洋蔥做餡包成,呈圓錐形,蒸熟後撒胡椒粉,香氣撲鼻,油多而不膩。
三、奶油酥雞
把酥油、雞蛋和牛奶灌入雞膛內,把口縫緊,用慢火燉熟即可。
四、巴哈力
塔塔爾族點心,就是將蜂蜜、雞蛋、砂糖、清油、麵粉和在一起,放在烤盤上攤開,上面點綴核桃仁、杏仁及葡萄乾,經火烤而製作的,味道香甜酥鬆。
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