美食欣賞 杭州美食圖片大全
美食之所以稱為“美食”,就是要夠美,好看的食物才能被叫做“美食”,所以當一道菜非常有名,價格非常昂貴的時候,它的擺盤一定非常好看,而且菜的顏色和形態也會非常誘人,看一眼就忍不住想吃。杭州美食,向來都以精美著稱。接下來,就跟小編一起欣賞一下杭州人氣美食的精美圖片吧。、
1、蝦爆鱔面
奎元館是杭州的老字號名店,其中,店裡的蝦爆鱔面更是一絕。這其實屬於一道小吃,或者也可以當主食,以新鮮的黃鱔為主材料,把黃鱔剔骨切片,爆炒之後與河蝦一起加入麵條裡,濃郁又不膩,鮮美誘人,是杭州人的摯愛。
2、知味小籠
知味小籠是浙江杭州地區知味觀的傳統名吃。烹調時,選用發酵精白麵粉作皮,用鮮肉,或鮮肉拌蝦仁,或雞肉拌火腿末作餡,在餡料中加入特肉皮凍,包好後放入特製小蒸籠用急火蒸制而成,分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮,皮薄滑韌,但口味各異。
3、西施舌
西施舌,別名車蛤 、土匙、沙蛤,為蛤蜊科動物,沙蛤有一種名叫“西施舌”的菜式,是一種叫“沙蛤”的海產殼類做成的。這種非蜆非蚌的貝殼類,呈厚實的三角扇形,小小巧巧的,外殼是淡黃褐色的,頂端有點紫,開啟外殼,就有一小截白肉吐出來。因那貝殼被開啟時,吐出的白肉象是一條小舌頭,不免令人聯想多多,故名“西施舌”。
4、片兒川
片兒川面是杭州奎元館的名點,也是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成,鮮美可口。已有百餘年曆史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
5、蜜汁火方
蜜汁火方是一道傳統名菜。浙江菜、江蘇菜中都有該菜品,主要由金華火腿做成。蜜汁火方主要為甜鹹味,其色澤火紅,滷汁透明,火腿酥爛,滋味鮮甜,令人深有回味。其具有健脾開胃調理、壯腰健腎調理、產後恢復調理、清腸排毒調理的作用。
6、宋嫂魚羹
魚羹顧名思義,就是以魚肉為材料製作成的湯羹,而宋嫂魚羹裡的魚是價格不菲的鱸魚,先把魚蒸熟了,皮和骨頭都去掉,再加入香菇火腿等配料,用雞湯熬製,煮好後鮮嫩可口,有蟹肉的味道。
小結:好看又好吃,才會吸引人,而要留住人,還要價格親民,碰巧杭州這些美食小吃材料昂貴新鮮,價格卻不會太貴,總之非常值得大家去品嚐。
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