中國白酒品牌百強排行榜之桂林桂花
中國白酒品牌百強排行榜之桂林桂花即是指:“桂花酒”,是取於齊樑古剎興福寺“空心潭”泉水,經傳統工藝釀製而成,為江南一帶的著名佳釀。如果你對中國酒文化感興趣,想了解更多關於桂花酒的相關資訊,就快隨小編往下文瞧瞧吧。
桂花酒簡介:
桂花酒由常熟“王四酒家”根據土製的甜水酒(常熟傳統的老白酒),經工藝改革而成,為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊樑古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘,礦物豐富,醇度高,漲力大,用此水制酒,酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年“唐桂”入酒,釀成的桂花酒,色呈琥珀,酒質香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜,頗有特色。
桂花酒歷史淵源:
酒起源於何時無從考證。但從傳說看,它似乎要早於有文字記載的歷史。希臘神話中有酒神,我國神話中有月宮的吳剛釀飲桂花酒,還有公元前21世紀夏禹治水有功,百姓向他敬獻“旨酒”(甜酒)的傳說。從出土文物看,有商代(元前16~11世紀)釀酒作坊遺址中的酒具:尊、卣、爵、壺、彝,還有金代(公元1115~1234年)銅製的蒸酒鍋。
這說明金代(南宋)已經開始採用蒸餾法制白酒(高度酒)了。從文獻上看,西漢(元前206~公元25年)《史記》中有西域用葡萄釀酒的記述。由此推斷,史前時期人們就已開始釀製甜酒(低度酒)了,而用蒸餾法制白酒(高度酒)應是金代(南宋)前後的事了。有了桂花,便能釀製桂花酒。人們對桂花酒特別感興趣,祝酒時常飲桂花酒,詩人們常詠桂花酒。
桂花酒營養功效:
桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料,配以優質米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點,它是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒,也是您自享或饋贈親友的佳品。中醫認為,桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內服,可以化痰散瘀,對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯,專治外感風邪、發熱頭痛等症。
桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經,對瘕疝是指腹部常熱痛,奔豚是指腎臟寒氣上衝或肝臟氣火上逆衝胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。古人認為桂為百藥之長,所以用桂花釀製的酒能達到飲之壽千歲的功效。
像是漢代時,桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長輩敬用桂花酒,長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。桂花茶可養顏美容,舒緩喉嚨,改善多痰、咳嗽症狀,治十二指腸潰瘍,葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。功效:該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用,被讚譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的例項。
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