中國綠茶大全之峨眉竹葉青
峨眉竹葉青是中國傳統綠茶,產自四川省峨眉山。峨眉山產茶歷史悠久,來到峨眉不僅能觀賞風景,還能品到好茶。竹葉青如今成為中國名茶,其品質優異,香氣持久,滋味甘醇。想了解更多關於峨眉竹葉青茶的知識嗎?那麼,就和小編一起到中國茶文化中看看吧。
茶史
竹葉青茶與佛家、道教的淵源甚長。茶之興盛,隨世而進。西漢末年,佛教傳入中國。因為長時間的坐禪容易使僧徒們疲倦、困頓,而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲勞等功效,因此成為最理想的飲料。
峨眉山產茶,歷史悠久。唐朝李善所著的《文選注》中記載:“峨眉多藥草,茶尤好,異於天下。今黑水寺(後改名萬年寺)後絕頂產一種茶,味佳,而色二年白,一年綠,間出有常。”
宋代,峨眉山茶葉更是有名,大文豪蘇東坡、詩人陸游都曾有詩稱讚峨眉雪芽。
1964年4月20日,陳毅定名。
名字由來
1964年4月20日,陳毅一行途經四川,來到峨眉山時,在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新採的竹葉青茶送到陳毅手裡,一股馨香撲鼻襲來,陳毅笑盈盈地喝了兩口,味醇回甘、清香沁脾,頓時覺得心曠神怡,勞倦頓消,連問:“這茶產在哪裡?”老和尚答道:“此茶是我們峨眉山的土產,用獨特工藝精製而成。”陳毅又問:“此茶啥個名字?”老和尚答:“還沒有名字呢!請首長賜個名字吧!”陳毅推辭道:“我是俗人、俗口、俗語,登不得大雅之堂。”經老和尚再三請求,陳毅高興地說:“我看這茶形似竹葉,青秀悅目,就叫‘竹葉青’吧!”。從此與中國美酒同名的峨眉竹葉青茶,有了自己的名稱。
品質特徵
竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻淨,幹茶色澤嫩綠油潤;香氣嫩慄香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底完整、黃綠明亮。
生長環境
峨眉山產茶歷史悠久,唐代就有白芽茶被列為貢品。這裡群山環抱,終年雲霧繚繞,翠竹茂密。一年四季平均氣溫適合竹葉青茶葉的生長。
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