中國烏龍茶大全之永春佛手
永春佛手產於福建省永春縣,是烏龍茶中的一種。永春佛手茶又叫香櫞種,其形狀與佛手相似,所以又叫金佛手。佛手茶具有減肥、去痰、降火等功效。想了解更多關於永春佛手茶的知識嗎?那麼,快和小編一起到中國茶文化中去看看吧。
名茶簡介
永春佛手產於福建省永春縣。玉斗鎮地處永春縣西南部,是永春縣的重要產茶區。該鎮雨量充沛,年平均降雨達1680mm,年平均氣溫19.5℃,年平均相對溼度為77%。山地土壤以紅壤為主,PH值在4.5-6.5之間,有機質含量豐富,特別適合永春佛手茶的生長。
永春佛手茶又名香櫞種、雪梨,因其形似佛手、名貴勝金,又稱“金佛手”,主產於福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉鎮海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢製成,是福建烏龍茶中風味獨特的名品。
永春佛手茶永春佛手茶,產於著名烏龍茶主產基地--福建省永春縣,又名香櫞種、雪梨,系烏龍茶中的名貴品種之一。因其葉大如掌、形似香櫞柑,始種於佛寺,故稱佛手。在民間俗語,“茶佛一味”,蓋始於佛手茶。
2003年福建省中醫學院已研究證明了永春佛手茶對結腸炎有顯著的治療作用;並且還在研究證明永春佛手茶對軟化心腦血管,降血壓血脂等保健功效。常飲佛手茶,可減肥,止渴消食,除痰,利水道,明目益思,除火去膩。
永春佛手茶外形條索肥壯、捲曲較重實或圓結重實,色澤烏潤砂綠或烏綠潤,稍帶光澤;內質香氣濃郁或馥郁幽長,優質品有似雪梨香,上品具有香椽香;滋味醇厚回甘,品種特徵顯;耐沖泡,湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。飲之入口生津,落喉甘潤。張天福老先生贊曰:“永春佛手,點滴入口,齒頰留香,色香味俱臻上乘,不愧為茶中名品。”
名茶特點
佛手常年不開花、不結果,屬典型的無性繁殖茶種,適應性廣,抗逆性較強,一芽三葉嫩梢平均重1.5克,為一般適制烏龍茶品種的1.3-2倍,單產高。佛手茶樹屬灌木型,中芽種,分枝稀疏,枝條細軟如蔓,披張到地,葉大,呈橢圓形,大的如掌,多水平著生,葉面扭曲不平,葉肉肥厚,主脈彎曲,葉緣鋸齒稀疏,缺刻較不明顯,葉色黃綠油光,葉緣略向背。
據國內外專家鑑定,佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種,其葉大如掌、形似香櫞柑,始種於佛寺,故稱佛手。在民間俗語,“茶佛一味”,蓋始於佛手茶。佛手品種分為紅芽佛手和綠芽佛手兩種,紅芽佛手樹姿較披張,嫩芽紫紅色;綠芽佛手樹姿稍直立,嫩芽淡綠色。
歷史溯源
相傳很久以前,閩南騎虎巖寺的一位和尚,天天以茶供佛。有一日,他突發奇想:佛手柑(又稱香櫞果)是一種清香誘人的名貴佳果,要是茶葉泡出來有“佛手柑”的香味該多好哇!於是他把茶樹的枝條嫁接在佛手柑上,經精心培植,終獲成功,這位和尚高興之餘,把這種茶取名“佛手”,清康熙年間傳授給永春師弟,附近茶農競相引種得以普及,有文字記載:“僧種茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,彌谷被崗,一望皆是”。佛手茶因此而得名。永春縣山清水秀,朝霧夕嵐,泉甘土赤,所生產的佛手茶質量歷來為本類茶葉之極品,為別於其他地區的佛手茶,故稱“永春佛手”。
-
縱橫家鼻祖是誰,縱橫家鼻祖介紹
很多人會覺得英語很難學,這是一種偏見,因為最難學的是中文,有五千多年的歷史,是多彩多樣,底蘊也是比較深厚。在中國的先秦時期出現了文化大繁榮的現象,也就是諸子百家爭鳴。那麼大家知道縱橫家嗎,下面看看中國傳統文學對它的介紹。問:縱橫家鼻祖是誰?答:鬼谷子王詡,又名王...
-
詞牌名大全,詞牌名有哪些?
詞牌,就是詞的格式的名稱。根據不同格式的詞牌做出來的詞也是不一樣的,就比如蝶戀花這個詞牌很多詞作家都寫過,但是他們儘管內容不一樣,但是格調和韻律差不多。一種詞牌就是一種相對固定的文體格式。那麼,到底有多少的詞牌名和古至今流傳下來呢?隨小編一起到中國傳統...
-
壽山石種類有哪些 你都瞭解嗎
壽山石產於福建省,一塊小小的壽山石價值就很高,而且很多人都會想要,因為壽山石可以雕刻成很多的藝術品,同時壽山石也是雕刻印章的好材料,很多的印章都是壽山石雕刻的。壽山石的種類有哪些你知道嗎?一起往下看看吧。壽山石在寶石和彩石學中,屬彩石大類的岩石亞類,約有一...
-
壽山石中的極品是什麼 你知道嗎
壽山石是四大印章之一,它可以刻成各種各樣的印章,也可以雕刻成好看的藝術品,在古代,壽山石是很重要的一種石頭,它的種類有很多。那麼壽山石中的極品是哪一種呢?一起往下看看小編為你揭曉。據瞭解,壽山石的種類有幾百種,那麼,在這幾百種壽山石品種中,壽山石中的極品是哪種...