过年炸东西的寓意 新年的炸食物文化
可以这样说,春节也是一个需要准备各种传统习俗吃食的日子,而且这些吃食非常具有明显的标志性作用,但是,还是存在非常大的南北差异化,可以这样说,不同的地方说法和吃食内容都是不同的,那么,过年炸东西的寓意有哪些呢?
过年炸东西的寓意有哪些
过年可以炸肉丸子、炸鹌鹑蛋、炸酥肉、炸排骨、炸土豆条等。
1、炸肉丸子:圆圆的丸子,象征着一家人团团圆圆,是寓意极好的美食。
2、炸鹌鹑蛋:炸鹌鹑蛋又叫“腰缠万贯”,寓意做吉利事,风调雨顺,红红红火。
3、炸酥肉:过年必备食物,配上一碗酸汤,解腻又美味。
4、炸排骨:炸排骨是很多人喜爱的食物,香香脆脆的,大人孩子都喜欢。
5、炸土豆条:是孩子们都爱吃的炸货,材料简单,制作方便。
南方春节食物的寓意
1、年糕;在南方,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上一块,图个好意头。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高升、甜蜜的意义,寓意新一年圆满甜美的生活。年糕年糕,年年高升
2、糖环:在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓意环环相扣,生生不息。糖环有着悠久的历史。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意。
3、汤圆:大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征着阖家团圆,正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水面上。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。
在吃食方面的讲究,春节期间,南北方的说法还是存在一定的差异化,就算是同一个地方,不同城镇也是有不同的说法。
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