中国白酒品牌百强排行榜之孔府家传
中国白酒品牌百强排行榜之孔府家传,即是“孔府家酒”。产自山东曲阜,历史悠久。据传,是沿袭当年孔子及孔府家用酒坊的历史,始酿于明朝。如果你对中国酒文化感兴趣,想要了解更多关于孔府家酒的相关信息,不妨往下文看看。
孔府家酒简介:
孔府家酒,低度优质白酒,由曲阜酒厂于1986年开发产出。投入市场后,受到国内外用户广泛欢迎,现已出口日本、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区,成为中国出口量最大的白酒品种。曲阜市酒厂生产的浓香型大曲酒,以优质高粱为原料,以高温麦曲为糖化发酵剂,引用曲阜优质地下矿泉水,采用传统工艺制作。具有“闻香、喝香、回味香”和“香正、味正、酒体正”三香三正特色,窖香浓郁,醇正甘洌,绵软回甜,余香悠长,被评为“山东省优质产品”。
独特工艺:
他们所酿之酒工艺独特,酒质香醇,深受达官贵人、皇亲国戚所称道,并成为皇宫贡品。1984年曲阜酒厂充分挖掘孔府酒坊的酿造技术,结合现代酿酒科学技术,投产此酒获得成功。
该酒选用优质高梁为原料,以小麦制成大曲为糖化发酵剂,引老龙头泉水为酿造用水,采用传统浓香型工艺,经清蒸续渣,人工老窖发酵,低温入池,双轮底增酯,分层蒸馏,按质取酒,分级陈贮,降度除浊,精心勾兑等工序而酿成。孔府家酒无色透明,晶莹悦人,窖香馥郁,酒质醇绵,甜柔爽口,尾子干净,余味香长。
专家评语为“香浓、绵甜、爽净”,特点鲜明,具有浓香型白酒的典型风格。酒度为39度。诗曰:孔府佳酿,储醇激义。
企业介绍:
孔府家酒业公司位于思想家、教育家、儒家学派创始人孔子的故乡-曲阜,其前身是孔府自家私酿酒坊,已有二千多年的酿酒历史,酿制的白酒为历代衍圣公(孔子后裔)进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。孔府家酒业公司是以白酒生产为主业的大型公司,历史悠久、驰名中外。该公司占地面积40多万平方米,拥有陈年窖池7200余座,年生产优质粮食酒能力2万余吨,优质基酒储存能力3.5万余吨,是山东首家通过ISO9001:2000质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证双认证的白酒企业。
1993年公司主要经济指标位列中国500家最大工业企业、中国500家最佳效益工业企业;2010年,孔府家公司连续8届荣获“消费者满意单位”称号;先后获得“中国低度浓香型白酒著名企业”、“白酒行业浓香型白酒标准化生产示范基地”等殊荣。
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