南京游玩指南 南京小吃旅游攻略

在古书里，我们经常会听到一个叫做“金陵”的地方，听起来就是很有灵气很有文化的感觉，其实“金陵”就是现在的南京，南京在历史上一直是非常重要的城市，也是中国的四大古都之一。每年的假期到南京游玩的旅客络绎不绝，到了南京，就要品尝当地美食。那么，南京小吃最值得被品尝的有哪些呢？

　　京苏大菜，就是南京菜，不仅菜有派别，做菜的厨师也有自己江湖上的称号，南京的大厨们自称“京苏帮”，高端霸气的名字。南京菜主要是金陵当地菜和清真菜为主要内容，特别喜欢吃鸭肉和鹅肉，南京的鸭可是驰名中外，人气极高。

南京人饮食的另一特点是喜食各种野菜，包括芦蒿、菊花脑、马兰头、枸杞头、荠菜、马齿苋、鹅儿肠、香椿头（又称为旱八鲜）。除了在各大食府，特别推荐您到当地的“大娘水饺”，用野菜馅制成的水饺可是在别处品尝不到的哦。除旱八鲜外，还有水八鲜一说，即慈菇、莲藕、菱角、茭白、芡实（鸡头果）、荸荠、水芹、茭白。

　　南京旅游必吃美食推荐：
　　1、盐水鸭
　　南京被称为“鸭都”可是名副其实的，盐水鸭就是南京久负盛名的特产，据说已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮黄肉白，味淡香，不油腻，肉质酥嫩，一口下去满口幸福感。

推荐菜馆：清真马祥兴菜馆
　　地址：南京市鼓楼区云南北路32号。

　　2、盱眙小龙虾
　　眙小龙虾产自江苏省淮安市盱眙县泗州城，含有丰富的营养成分。春季正是盱眙小龙虾上市的季节，颜色鲜红，个头很大，肉白且紧实。龙虾从选池、消毒、栽种水草、施肥、放养、饲料和捕捞，都经过严密的管理和操作，保证产出的龙虾质量上乘。再配以多种方式烧制出来，口感细腻，鲜嫩入味，别具特色。

推荐菜馆：金陵一哥龙虾馆
　　地址：三牌楼和会街14－1号（三牌楼大街、靠近虹桥中心）。

　　3、鸭血粉丝汤
　　鸭血粉丝汤是南京着名的风味小吃，几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材，加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。鲜香美味，可口无比。鸭血粉丝汤蛋白质含量高，脂肪含量低，是不可多得的营养美味佳肴。

推荐菜馆：夫子庙小吃广场
　　地址：南京市秦淮区夫子庙西牌坊外（近建康路）。

　　4、牛肉锅贴
　　南京牛肉锅贴是金陵八绝之一，外脆里嫩，馅足汁多。它以牛肉为馅，加以酱油、胡椒粉、香油的配料，味道鲜美没有腥味。外皮厚度适中，在油锅中煎至金黄，既有脆脆的底部也有柔嫩的边皮。适合大众的口味，是经久不衰的着名小吃。

推荐菜馆：蒋有记锅贴
　　地址：南京市秦淮区贡院西街12号（奇芳阁内。

　　5、桂花糖芋苗
　　桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，和“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。芋苗快烂时再加入藕粉，使芋苗更浓稠，芋苗煮出红彤彤、诱人的颜色。口感香甜爽口，吃后唇齿留香。

推荐菜馆：莲湖糕团店
　　地址：南京市秦淮区贡院西街26号（近夫子庙步行街）。

小结：南京除了出名的鸭肉，还有非常精致的甜点，糕点不用说了，古代都是献给皇上和妃子们的贡品，各种糯米做成的小吃也是让人口齿留香，吃货们一定不要错过南京小吃哦。