2020夏至是幾月幾日幾時幾分 夏至含義
導語:夏至節氣是我們的太陽直射到我們的北迴歸線上,這個時候是一天之中白天最長黑夜最短的日子,也是到達了一年之中最熱的時候的,這一天人們總是喜歡一些清涼的東西,今天我們一起來看看2020夏至是幾月幾日幾時幾分。
2020年夏至時間:2020年6月21日5:43:33
在夏至日,太陽直射北迴歸線。我國廣東省的汕頭、廣西省的梧州,雲南省的箇舊和台灣省的嘉義等地,幾乎就在北迴歸線上。在嘉義設有“北迴歸線標”,它是一座寶塔形的石碑來做標記的。到了夏至日,這座高塔連一點影子也沒有。
夏至日還是一年中自晝最長的一天。而且越往北,白晝越長。例如,夏至日的北京,晝長約十四小時五十八分;黑龍江省北端的漠河和烏蘇裏,夏至日的晝長可達十七小時。在北極圈以北,到夏至日太陽就不下落。芬蘭的克米亞爾維,幾乎就在北極圈上,每年到夏至日夜晚,當地人民喜歡跑到城郊的小山上,欣賞那“白夜”的太陽。克米亞爾維及其北部地區,每年夏季有七十三天“白夜”。六月二十三日是芬蘭的“中夏節”,人們要跑到森林裏去,燃起篝火,跳起舞蹈,迎接“白夜”的來臨。
在古希臘,人們十分重視夏至。那時的航海者是以日影的長短來計算時間的。希臘南部的愛琴海,不時有大風,一些地方的海流還相當險急,但到夏季海面就比較平靜。古希臘航海者從經驗得知,每年在日影最短的一天——夏至日起算,五十天內是出海航行的最好時機;而當昴星團(七姊妹星團)一旦於早晨“躍”入海水以後,暴風季節就要來臨,航海便很危險了。
夏至吃麪
炒麪
炒麪是北京夏至節一般家庭喜愛製作的麪條。
炒法很多,輔料也很多,炒出的麪條口味各異,鮮美異常,而製作也簡便。將切好的麪條與輔料、調料放在油鍋裏烹炒,適當加入水和昔油等調味,炒熟後外焦裏嫩,香韌可口。還有一種與炒麪相似的麪食,叫炒疙瘩。是用硬白麪做成色子塊大小的麪疙瘩,煮熟後撈出,再放在編炒的羊肉丁、黃瓜丁、青豆鍋裏一起烹炒(輔料隨意更換)。
滷麪
滷麪的品種非常多。主要有:番茄鳴蛋滷麪、茄子肉片滷麪、雞蛋黃花木耳滷麪、豌豆肉丁滷麪等等,配上時令菜碼調拌,格外綿軟可口。滷麪不僅是夏至節的吃食,昔日北京人逢上喜慶壽日,主人也多用炒菜滷麪招待親朋,愈為吉祥長壽。更為有趣的是,在新婚夫婦入洞房之際,要由近親中的“全客人”(指父母、子女、夫婦皆健全的婦女),親手煮上一小碗滷麪和一小碗餃子送到新房,謂之“子孫餑餑長壽麪”。
過湯麪
又稱冷拌麪,是夏至節最受人們歡迎的麪條。
切好的麪條下佛水煮熟撈起,用冷開水過湯後待用。另配以黃瓜絲、小蘿蔔絲、青豆、豆芽菜、青蒜末等萊碼,再用肉炸黃昔或芝麻昔、芥末、香油、醋等調料拌食。看上去、紅白、青、綠相間,吃起來鹹辣酸脆,有嚼勁。
現時北京夏至節的麪條,又從外地吸取了新的做法,其中最有特色的是珊瑚面和翡翠面。
珊瑚面
是將鮮番茄去掉皮籽,擠成汁狀,與面和成面塊,擀薄切條,下鍋煮熟後猶然如粉紅色珊瑚一般,用時澆上滷汁,真是色美味鮮,還營養豐富,令人食慾大增。
翡翠面
則是吸取陝西的做法;即將嫩菠菜葉用開水悼熟,攪成汁狀和麪舉薄切條,煮熟以後冷水淋千,如翡翠一般透明碧綠。用時拌鹹芝麻醬、芥末、香油,配以各種菜碼,吃起來滑溜,咬口好,味道鮮美而易消化。
我國南方夏至節這天也普遍吃麪,麪條花色品種,吃法雖沒有北方多,但也頗具南方特色,主要的吃法有:澆頭面、兩面黃。
小結:夏至的到來是我們二十四節氣中的最為炎熱的日子,但是對於農作物來説也是變得很好。很多人都喜歡吃麪。
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