白族飲食忌諱 白族有哪些禁忌
人的一生都有很多需要遵守的規則,這樣才能受人尊重,在生活中要知道哪些是能做,哪些是不能做的,在一些平時的禮儀上要清楚,這樣才能贏得別人的尊重。白族人在飲食上也有一些禁忌,一起了解下吧。
待客禁忌:家裏來客人,只能聽客人説話,不能搶插,亂提問,男人在家裏,女人不能主動發煙,泡茶和與客人攀談。吃飯時要請客人坐上八位,主人不能腳踏飯桌欄杆,不能大聲説話,意為尊重客人。不許用勺子在甄子裏挖地一樣挖個洞,意為不與糧食吵架,平等待人。父親、哥哥、弟弟不能和兒媳,弟媳和兄嫂同坐一條板凳吃飯,吃飯時不能掉飯粒,否則遭雷打,意為珍惜糧食。做客時父子不能同席,男女不能同桌,意為長幼、倫序不亂,男女應當有別。吃完飯,要把筷子規規矩矩放在自己吃完的碗邊,不能亂丟亂放,意為感謝主人款待。這種待客禁忌,從細節上規範人們的行為,使人自幼養成尊長愛幼、親鄰善友、禮賢謙恭,借才愛物的良好品德。
節日禁忌:白族民間有一句俗語叫做:“正月忌頭,臘月忌尾。”因此年三十晚和正月七年級的禁忌就特別多。欠人財錢,必須在年三十晚前還清,忌諱背上臘帳;穿髒的衣物,門窗户壁也要在年三十晚清洗乾淨;意在除舊佈新。吃年飯後的洗碗水要裝起來,到第二天中午才能潑出,以免將一年的福氣潑掉。大年三十晚上11至12點封門,不準家人出人,也拒絕外人來訪,以免將邪氣帶人家中,也好讓家人團聚,不受干擾。零點開門大吉,接納東南西北財,然後派人到公共飲水之地搶頭水,意在新的一年事事在先。大年七年級早點和中餐忌吃葷腥,以免在一年之內昏昏糊糊。中餐專吃幹拉,意為消災免難,要吃南瓜、胡蘿蔔等菜餚,意為甜甜蜜蜜,要燒鬆柴,意為鬆鬆散散,不要把日子過得緊緊巴巴。大年七年級早晨到中午,做飯也不動刀叉,忌用兇器,以保平安。年三十晚到大年七年級中午,特別忌諱潑油、碎碗等,認為那樣會在一年這中都不吉利,忌諱吵架,拌嘴,要保持和風細雨的親密氛圍。正月七年級到十五,每餐飯之前都要點香祭祖,敬天地大德,忌諱未祖而先飲,那樣會視為對天地、先祖不恭。農曆三月十五是蛇的節日,家家門前牆腳都要撒石灰,避蛇人户,這一天忌諱坐在門坎上,以免引蛇人室。這些禁忌無不包含着謹慎為人,文明行事,感恩載德的生活哲理。
婚喪禁忌:婚姻中有屬相禁忌,如豬狗不配,忌諱雞犬不寧;虎與龍蛇不配,禁忌龍虎爭鬥,雞蛇不配,禁忌雞啄蛇,夫妻失和等。結婚擇日忌諱“四絕”,即立春、立夏、立秋、立冬前一天都不能用,以免斷子絕孫;還要忌諱“四離”,即春分、秋分、夏至、冬至前一天不能用,以免妻離子喪。做結婚客不能穿素白服裝;啞巴、不會説話的小孩、孕婦不能進新房,以免給人帶來晦氣。新娘接回家時,不能看見新郎的父母。哥嫂等長者,以免日後相沖相撞而有失和睦。
家中死了人,孝子孝孫守靈時不能坐板凳,禁止飲酒等一切帶有娛樂性的活動;在十天內不許洗頭,刮鬚洗澡,不準進別人家門。否則被視為對死者的不恭,或給別人帶來晦氣。一年內,家中不能辦喜事,否則就是犯了不孝之大忌。如遇紅喪、重喪、土黃天,則不能安葬,只好延放靈樞,待吉日出殯。出殯時,凡是同屬相的人都要回避,否則會給活人帶來兇災。大理白族地區有一句俗語:“白事用紅喪,夫妻守空房,上樑做紅喪,做家不平安”。遇到紅喪預兆死者家中還要死一個人。解決辦法是用大龍竹做個小棺材,再用線縫上,然後用面捏成一個人放在棺材裏,拿出雞頭上的血滴在麥麪人身上。到出殯那天,將小棺材通過門檻下面抬出,至十字路口挖洞深埋。這些近乎於迷信的禁忌,意在讓活人對死人儘夠孝道,不能草率對待生命,讓活人修煉忠孝為本的美德。
小結:在我們小時候吃飯的時候,老人總是會提醒我們,吃飯的時候不能説話,不要在飯桌上嘻嘻哈哈,也不要夾別人面前的飯菜,在白族也有飲食上的禁忌。
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