清明吃鵝蛋有什麼説法 清明節為什麼吃鵝蛋
清明節的習俗有非常多,有跟户外有關的踏青節,有跟掃墓有關的祭祀節,也有跟美食有關的,可謂是應有盡有,那麼,清明節吃鵝蛋有什麼説法?鵝蛋有哪些豐富的營養價值呢?如果大家感興趣的話,下面的文章值得大家啟迪。
清明為什麼吃鵝蛋
清明吃雞蛋在我國一些地方,清明吃蛋,就如同端午節吃粽子、中秋吃月餅一樣重要,稱為吃“節蛋”。清明節吃個蛋,一整年都有好身體。每屆該日,此俗絕不可少。又清明節蛋,大致分為兩種,一種是「畫蛋」,另一種則是「雕蛋」。前者可吃,後者則僅供玩賞而已。
吃蛋,是源於古代的上祀節,人們為婚育求子,將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟並塗上各種顏色,稱“五彩蛋”,他們來到河邊把五彩蛋投到河裏,順水衝下,等在下游的人爭撈、剝皮而食,食後便可孕育。現在清明節吃蛋象徵圓圓滿滿。倘若要探究清明節裏吃雞蛋、撞雞蛋的象徵意藴,其中應該還寄寓着人們對於對於生命、生育的敬畏與崇信之情。蛋在中國古代文化中是生育與生命的象徵。
鵝蛋的功效
鵝蛋性偏温,味偏甘淡,含有大量氨基酸、卵磷脂,可補益五臟,尤其是腦鵝蛋,在中醫上認為,它的性質是偏温的,味道是偏甘、偏淡的。口服鵝蛋可以補益五臟,對我們人體的各個器官起到滋補的作用,尤其是對於我們的腦有很好的補益作用。
鵝蛋裏面因為含有大量的氨基酸,蛋黃裏面又含有大量卵磷脂,所以這些成分在進入人體以後,一方面可以對四肢的肌肉起到很好的促進作用,對渾身的臟器也能起到一定的修復,以及幫助它們功能轉化,尤其是大腦的功能,由於大腦的表面是需要卵磷脂的,而鵝蛋的蛋黃裏面含有大量卵磷脂,所以可以增加人的記憶力,改善腦的功能。另外,可以讓我們越來越聰明,所以在學齡前的兒童可以多吃一點鵝蛋,這樣在上學期間可以取得非常好的成績。
清明節吃鵝蛋的説法比較少,主要都是以雞蛋為主,其實鵝蛋的營養價值是非常高的,也是非常美味的。
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