盤點瑤族的風俗習慣有哪些
瑤族是中國少數民族之一,是一支古老的民族,追其歷史可追溯到幾千年前的遠古。瑤族歷史悠久,以至於分支眾多,語言方面差異也很大,有勉語、布努語等多種語言。瑤族在一些疾病上的治療效果,比如癌症、婦科病等得到廣大患者的好評。你瞭解過瑤族嗎?今天我們就一起去了解下瑤族的名族風俗吧。
風俗習慣:
居住山區的瑤族,有冷食習慣,食品的製作,都考慮便於攜帶和儲存,故主食、副食兼備的粽粑、竹筒飯都是他們喜愛製作的食品。勞動時瑤族均就地野餐,大家湊在一塊,拿出帶來的菜餚共同食用,而主食卻各自食用自己所攜帶的食品。
常吃的蔬菜有各種瓜類、豆類、青菜、蘿蔔、辣椒,還有竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花等。瑤族地區還盛產各種水果。蔬菜常要製成乾菜或醃菜。雲南的一些瑤族喜歡將蔬菜做得十分清淡,基本上是加鹽白水煮食。有的直接用白水煮過之後,蘸用鹽和辣椒配製的蘸水,以保持各種不同蔬菜的原味;肉類也常要加工成臘肉。廣西的瑤族烹調肉類一般用幹炒、水煮,放鹽調味,用佐料的較少;而肉類則要做成味道十分濃郁的菜餚,鮮肉或臘肉,先炸烤焦黃,然後再煮。
瑤族人喜愛吃醃製食品。“鳥酢”,是瑤族獨具風味的着名食品,用鳥肉醃製而成。將捕獲的鳥去毛洗淨、晾乾,拌以米粉及食鹽,放入一個小口瓦壇內,用芭蕉葉封住壇口,數日後即可取食。瑤家人常用“鳥酢”來招待貴客。有時,還用這種方法醃製豬、牛、羊肉等。
瑤族人也喜歡吃蟲蛹,常吃的有松樹蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑤族人還喜歡利用山區特色自己加工製作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。
瑤族人大都喜歡喝酒,一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀,每天常喝2、3次。雲南瑤族喜用醪糟泡製水酒飲用,外出時,常用竹筒盛放飲時對水。
瑤族還喜用桂皮、山姜等煎茶,認為這種茶有提神、清除疲勞的作用。很多地區的瑤族喜歡打油茶,不僅自己天天飲食,而且用油茶招待賓客。逢清明節時,各家各户都要做染色花飯吃。
宴客有號稱“瑤家三禮”的“敬茶洗澡接風酒”;全寨公宴貴賓的“碗酒串肉”;山珍野味雜陳的“獻鮮”;以名珍“水龍腸”接風的“龍腸席”等。此外,還有調解民事糾紛的“上門掛紅酒”,宣佈斷交攆人的“炒豆煮蛋”。其中,不少食俗頗有意趣,例如求婚帶一包肉和兩葫蘆米酒,女方同意便收肉不同意則刺破葫蘆;擇婿常有“埋蛋”之舉,視其變化決定取捨;姑娘出嫁向鄉鄰分贈焦黃豆;離婚儀式為“破竹筒”,離婚雙方各提一筒酒,交換飲畢砍破竹筒後就此和氣分手。
崇拜盤瓠的瑤人禁食狗肉和龜肉;崇拜密洛陀的瑤人禁食母豬肉和老鷹肉;絕大部分瑤人禁食豬肉和蛇肉;產婦分娩後頭幾天禁食豬油;祭神忌用狗、貓、蛇、蛙;獵獸後必須先祭奠山神才可分割食用。
瑤族一般不與外族通婚,招贅習俗較為普遍。男女青年婚前戀愛較為自由,利用節日、集會和農閒串村走寨的機會,通過唱歌形式,尋找配偶,雙方合意,即互相贈送信物,“各自配合,不由父母”;也有需徵求父母同意,請媒説合,方可結婚的。
節日裏因為人多,飯一般不用鐵鼎鍋煮,而用木甄蒸,這種飯香氣更濃。每逢節日。瑤族人家還要做粑粑。節日菜餚主要是雞、鴨、魚、豬肉、豆腐、粉絲以及各種蔬菜。五嶺山脈的瑤族,節日裏喜作豆腐圓(聖水豆腐釀---瑤家十八釀第一釀),包“荷包紮(米粉肉)”。盤王節每隔若干年才舉行一次。過去過盤王節時,都要大量宰殺牲畜,進行祭祀。祭春每年都要進行,一般都選在農曆三月,屆時青年男子要上山圍獵,下河捉魚;婦女則要包粽粑,蒸五色糯米飯。花籃瑤在除夕晚上要先以一塊肉和一團粑粑給狗吃,名為祭狗,然後家人才能進餐。他們認為谷種是狗帶來的,先祭狗是預禱五穀豐登。節日菜餚要豐富多彩,除雞肉外,還有河鮮和捕獵的山禽野味及豆腐。
有的地方瑤族四月八節還要煮烏米飯。在湖南江水縣的瑤族姑娘,每年農曆四月初八過“野餐節”時要吃花蛋,製作花粑粑,吃花糖。姑娘們在吃花蛋、花糖和花粑粑時,小夥子不許偷看,違者還要受罰。耍歌堂是連南排瑤祭祀祖先、慶祝豐收的大型娛樂活動,多在農曆十月十六日以後進行,時間的長短各種不一,約為3—9天。屆時家家備有水酒、糯米粑粑招待客人,許多瑤族男女青年都借耍歌堂機會進行擇選意中人,一旦男女情投意合,雙方的家長就可通過媒人去説親,並以豬肉和酒為禮品。舉行婚禮時,都要大擺筵席,按傳統習慣,婚宴上必須要請寨老參加,新郎新娘飲交杯酒。
婚俗:
(1)爬樓
茶山瑤年輕人“爬樓”聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞,受居住地域的影響,在婚嫁上基本保持着傳統習俗。這裏生活在大瑤山的茶山瑤,是瑤族的一個支系,意即住在山上的人。茶山瑤的小夥子為了尋求愛情,至今流行着的“爬樓”風俗,獨具民族風情。茶山瑤村落一般依山傍水,較大而集中,其住宅均為兩層木樓。門面和吊樓部分,雕龍刻鳳,塗油抹彩,好似一頂花轎懸掛山中。清靜的吊樓是成年姑娘社交活動的場所。走進吊樓樓的大門,便會發現聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞,受居住地域的影響,在婚嫁上基本保持着傳統習俗。這裏生活在大瑤山的茶山瑤。
(2)嫁女又嫁郎
金秀瑤族自治縣是我國最早成立的瑤族自治縣,境內因匯聚着盤瑤、花藍瑤、茶山瑤、山子瑤、坳瑤等5個支系的瑤族而被稱為“世界瑤族之鄉”。已故的着名社會學家費孝通先生曾説:“大瑤山的瑤族是全國支系較多,民俗表現最為典型的。目前世界人類研究的兩個民族熱點,其中就有瑤族。世界瑤族研究中心在中國,中國瑤族研究中心在金秀。”瑤族羣眾在生活中形成了深厚質樸、絢麗多彩的瑤族文化和風俗習慣。瑤家婚嫁禮儀,涵蓋了瑤族豐富。盤瑤婚期大多在秋收之後,春節之前,分“嫁女”和“嫁郎”兩種。舉行正式婚禮之前,必須經過擇偶、提親、訂婚等過程。婚宴“正酒”三餐,“偏酒”(早餐、宵夜)六餐。第四日早上親客告辭,男家各送一份“奶頭禮”(亦謂小源禮),即:送岳父母豬腿各八至九公斤,其它豬肉四到五公斤。第四或第五天,夫妻回門住一宿,同回後方圓房。
-
世界未解之謎之魔鬼塔之謎
在美國的懷俄明州有一座很氣勢動人的自然景觀,被稱之為魔鬼塔,當地人認為這裏藏有外星人的下落,而印第安人則傳魔鬼塔是“熊的居所”,這究竟是怎麼一回事呢?本期的世界未解之謎,小編將帶大家去看看這個神祕的魔鬼塔。美國懷俄明州的魔鬼塔似乎是一...
-
冬至掃墓什麼時間最好 冬至日掃墓的意義
在冬至什麼時間掃墓是比較好的?冬至日的習俗有許多,而且不少地區還完整保留。比如説吃餃子的風俗,這在北方仍然是冬至必吃美食。還有的就是冬至的祭祖掃墓文化,那麼在2023年的冬至日,有哪些時間適合進行掃墓活動?一、冬至掃墓什麼時間最好冬至祭奠父母沒有什麼指定規...
-
女方結婚用品 女方婚前要準備什麼?
在這個男多女少的年代,能娶到老婆就算你厲害了,女生不管談過多少戀愛,都會選擇最合適的結婚。結婚之前,不要以為只有男生需要忙,女生一樣要為婚禮做很多準備。女方在婚前需要準備什麼呢?一起來看看結婚大全的介紹吧。1、婚紗禮服及配件婚紗是最先要準備的,先把婚紗確...
-
2024年尾牙祝福語大全 龍年祝福語
對於很多公司來説,年終尾牙是非常重要的儀式,尾牙是新的開始,是時間的分界線。對於企業來説,這是一個值得慶祝和紀念的時刻。尾牙的時候,人與人之間也會彼此送上祝福,那麼,尾牙有哪些祝福語呢?2024年尾牙祝福語1、年末辦年華,商場已打價格戰,準備工作要充分,貨比三家精挑...