小雪吃什麼,小雪節氣養生
小雪吃什麼,小雪時節的飲食介紹
一般的小雪節氣裏,天氣陰冷晦暗光照較少,此時容易引發或加重抑鬱症。這個季節宜吃的温補食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。
①醃製臘肉
民間有:“冬臘風醃,蓄以御冬”的習俗。小雪後氣温急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,等到春節時正好享受美食。
②品嚐餈粑
在南方某些地方,還有農曆十月吃餈粑的習俗。古時,餈粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,餈粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件小雪時候適當進補可平衡陰陽,但進食過多高熱量的補品,會導致胃、肺火盛,表現為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症或便祕、痔瘡等。因此。進補的時候尤其要注意是否符合進補的條件,虛則補,同時應當分清補品的性能和適用範圍,還應再吃些性冷的食物,如蘿蔔、松花蛋等。
③氣虛者的補法
所謂氣虛即氣不夠用,動則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無力。氣虛之人可選用人蔘進補。
人蔘性温、味甘微苦,可大補元氣,是補氣要藥,《本經》謂“明目開心益智,久服輕身延年”,近代研究證明,人蔘可調節網狀皮膚系統功能,其所含人蔘皂甙。確實具有抗衰老作用。使用時。可用人蔘一味煎湯,名獨蔘湯,具有益氣固脱之功效,年老體弱之人,長服此湯,可強身體。人蔘若切成飲片,可補益身體,防禦疾病,增強肌體抗病能力。
④血虛者的補法
所謂血虛,即是營養人體的物質不足,不能發揮濡養人體的作用,表現為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細。血虛體質者當選龍眼肉進補。
小雪吃什麼呢?小雪養生有什麼值得注意的呢?
秋冬季節,天氣乾燥,温度較低,人體中寒氣旺盛,因此,在這個時節需要補充一些能夠讓我們“熱”起來的食物。在這個季節一些黑色的食物其實是更好的選擇。
説到的黑色的食品,有很多種,包括黑木耳、黑芝麻,甚至泥鰍、黃鱔等等。它們都是能夠迅速幫你恢復身體熱量的食物。下面,我們就來跟大家講一講這些有用的黑色食品。“小雪”要養生 就得多吃黑!
像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等,不僅可以補養腎氣還可以抵抗寒冷,而且能夠潤肺生津,具有很好的保健功能。
同時,除了上面説到的素食外,我們還有一些黑色的魚類可供大家選擇。
泥鰍:味甘性平,有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩,營養價值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。
鱔魚:味甘性温。具有補虛損、除風濕、強筋骨的功效,主治癆傷、風寒濕痺、產後惡露不淨、下痢膿血、痔瘻。可清湯煮、清蒸或入藥膳,以肉為丸沸水清汆。外用搗敷或剖片貼敷。
鯉魚:味甘性平。具有利水、消腫、下氣、通乳的功效,主治水腫脹滿、腳氣病、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通。可清湯煮、清蒸、糖醋或煨。
鯽魚:味甘性平。具有健脾利濕的功效,主治脾胃虛弱、納少無力、痢疾、便血、水腫、淋證、癰腫、潰瘍。可清湯煮、清蒸、煎或入藥膳,入丸散劑,外用搗敷。
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