小滿吃什麼 小滿要如何來養生
小滿節氣的時候,祛濕養生是很重要的一件事情,所以在傳統的飲食上,可能會有一些變化。那麼小滿節氣的時候,適合吃什麼,節氣的時候,應該如何來進行養生呢?不妨和小編一起來養生節氣中,一起來了解一下看看吧!
小滿節氣吃苦菜
春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。小滿節氣的習俗食物最具代表性的就屬苦菜了。基本上全國各地小滿節氣都有吃苦菜的習俗。
苦菜在我國各地叫法不一。醫學上叫它敗醬草,寧夏人叫它“苦苦菜”,陝西人叫它“苦麻菜”,李時珍稱它為“天香草”。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其葉片大,莖稈脆,苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比,有很多優點。
小滿節氣吃苦菜的由來
小滿節氣吃苦菜是有歷史原因的。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》:小滿之日苦菜秀。《詩經》:採苦採苦,首陽之下。據説當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時,要靠苦苦菜充飢。苦苦菜,帶苦嘗,雖逆口,勝空腸。
當年紅軍長征途中,曾以苦苦菜充飢,渡過了一個個難關,江西蘇區有歌謠唱:苦苦菜,花兒黃,又當野菜又當糧,紅軍吃了上戰場,英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。雖然現在大家不為温飽發愁,但是小滿節氣吃苦菜的習俗保留了下來,提醒人們因珍惜美好生活。
小結:小滿節氣的時候,有吃苦菜的習俗。小滿吃苦菜,據説最早記載的是野菜,後來這種風俗,逐漸的得到了改變,最後這個習俗被流傳了下來。
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