征服你的味蕾:布朗族美食盘点
每个民族都有自己传统的美食菜,布朗族也不例外。那么,你们对布朗族的美食佳肴有多少的了解呢?下面,让小编来为大家介绍布朗族的美食,分别有《撒嘎当》、《波弯阿勒》、《撒阿永》和《嘎哽》等,爱美食的朋友不妨一起来看看吧。
一、撒嘎当
即螃蟹剁生。以新鲜螃蟹为主要原料,配以糊辣椒粉、姜末、蒜泥、芫荽、南瓜籽、炒米面等佐料调制。加工时,将螃蟹敲死放在火塘中翻烧至熟,去掉硬壳后剁细成泥状,加适量食盐、糊辣椒末、蒜泥、熟南瓜子面、炒米面调拌均匀即成。这道菜味香、辣、鲜,用糯米饭蘸吃,或用萝卜、白菜、水薄荷、野芹菜等蘸吃均可。
二、波弯阿勒
是油炸花蜘蛛。这种叫阿勒的花蜘蛛,在野外林间结网,个儿有小手指般大,身上长有花斑。圆鼓鼓的肚子里,是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。人们上山下地时,用树枝裹缠蜘蛛所结的网,把花蜘蛛网在网内带回。烹饪时,去掉蜘蛛头脚,仅用圆肚作为原料,只需用清水冲洗一遍,便可投入油锅煎炸供食。油炸花蜘蛛,香味扑鼻,与油炸蜂蛹一样喷香可口。它是一道营养丰富,加工方法简单,风味独特的食品。
三、撒阿永
可译为蝉酱。以蝉为主要原料,加以糊辣椒粉、野花椒粉、姜、蒜、芫荽等佐料调制,这道菜只能在初夏之时制作。雨水刚落地时,蝉常常于夜间在有浅水的洼地上云集。人们趁机将蝉捕来,去羽,去脚,蒸熟剁细,拌上糊辣椒粉、姜末、蒜泥、野花椒粉、芫荽,加适量食盐调拌成糊状而供食用。味虽谈不上美,但营养丰富,特色独具。
四、嘎哽
可译为包烧鲜鱼。以鲜鱼(小鱼)为主要原料,加姜、蒜等佐料加工。烹饪时,将鱼儿剖腹,挤除内脏,洗净,加抹食盐、糊辣椒粉,掺以蒜泥、姜末、芫荽、苤菜等佐料(若包烧大鱼,佐料应填入鱼腹),用芭蕉叶或冬叶严实包裹,焐于火塘的炭火下烧熟供食。这道菜不用油,但味鲜美,具有山野食品特色。
小编小评:以上就是布朗族的资料内容,想要了解更多有关布朗族的资料,不妨关注星座360网站吧。
-
喜迎龙年的新年贺词 龙年到来的祝福语
2024年是龙年,很多人在龙年的时候都会准备很多好吃好玩的东西,在新年来临之际,我们也会准备很多新年贺词,表达辞旧迎新,迎来福运的一种准备。向长辈、同辈表达新年愿景,是很多都会做的事情。那么喜迎龙年的新年贺词都有什么呢?喜迎龙年的新年贺词1、辞旧迎新,新年问好...
-
春季艾灸养生,这些你都知道吗?
在春季的时候是非常的适合养生的一个季节,因为这个时候万物复苏,天气温度渐渐升高,是一个非常舒适的时候。在这个舒适的季节应该怎么养生呢?这个季节最需要注重保养那个方面呢?春季艾灸具体有哪些效果呢?接下来就和小编在中华养生文化中一起来看看吧!一般寒气重的人,应...
-
冬至扫墓什么时间最好 冬至日扫墓的意义
在冬至什么时间扫墓是比较好的?冬至日的习俗有许多,而且不少地区还完整保留。比如说吃饺子的风俗,这在北方仍然是冬至必吃美食。还有的就是冬至的祭祖扫墓文化,那么在2023年的冬至日,有哪些时间适合进行扫墓活动?一、冬至扫墓什么时间最好冬至祭奠父母没有什么指定规...
-
女人养生汤喝什么好?丰胸抗衰老
为什么说女人是一天的公主十月的皇后,一辈子的操劳?女人小的时候有爸爸妈妈的宠溺,如果你嫁人之后没有遇到一个疼惜你的人,这一辈子你都不会真正的快乐,那么只有自己要懂得珍惜自己,自己要对自己好一些,买一些喜欢的东西,吃一些对身体好的事物,所以小编今天给大家介绍一...