重庆私房菜 正宗重庆风味家常菜做法
生活在重庆是非常幸福的事情,再也没有一个城市能够像重庆这样,经济条件好,人们的生活还如此悠闲,该忙的时候认真忙,忙完了就什么都不管,吃喝玩乐,打牌喝茶就好。能吃是福,会吃更是本事,而重庆人在吃这一方面,就是非常有本事。中国小吃文化,今天带大家来看一看经典的重庆私房菜,有空的话,自己在家里学着做吧。
六、口水鸡
食材:鸡腿2只、葱、姜、蒜、辣椒粉、花椒、花生、芝麻、色拉油、料酒、醋、生抽、白糖、鸡精。
做法:
1、凉水入锅,放入鸡腿,葱姜,料酒适量,大火煮开后转中火煮5分钟,关火后焖10分钟。
2、捞出浸冰水。
3、切好码在盘里。
4、黄飞红花生压碎。
5、锅里放5小勺色拉油,放入花椒小火煸香后捞出。
6、将做好的花椒油倒入辣椒粉中,红油就做好了。
7、将3勺醋,2勺生抽,半勺白糖,鸡精,葱姜蒜末加入到做好的红油中,口水鸡调料就做好了。
8、将做好的调料淋到切好的鸡肉上。
9、撒上花生碎和芝麻即可。
-
学做重庆小吃 家常重庆菜的做法
虽然说外面的餐馆一天比一天多,但是我们不可能每一餐都在外面吃,首先是不太卫生,对身体健康不好,其次也没这么多钱。为了健康,也为了省点钱,我们都应该学会自己煮饭。家常饭随便捣鼓一下都能够做成,要是能学会一些特色小吃,就了不起了。今天,小编就教大家重庆小吃的做法...
-
饺子图片 最有创意的饺子造型图片
千万不要小看包饺子,看起来非常简单,不就是把肉包进一团面粉里面吗?真正自己动手去做,才知道有多么复杂。饺子皮薄了不行,煮的时候会裂开,厚了也不行,饺子皮煮烂了里面的肉还没熟。能让饺子煮完后依旧漂亮,就需要功夫,如果能把饺子做出各种花样,那就更需要本事。中国小吃...
-
休闲美食卤味鸭爪怎么做?
鸭爪已经慢慢代替了鸡爪,成为女孩子们追剧时候的最佳伴侣,让男朋友陪着看综艺,还不如买一袋卤味鸭爪边啃边看,吃到飞起,完全没有办法停下来。吃了这么多,想不想自己试着做一做呢?下面,就跟小编来学习鸭爪的家常做法,试试自己的手艺吧!我们总是觉得熊掌营养价值高,其实鸭爪...
-
上海开洋葱油面 葱油面家常做法
葱油面是最简单最容易做成功的面,最快手的葱油面就是把葱在油锅里抄一抄,然后放到煮好的面里面,就完成了。不过,这么简单的面,却是上海名气很大的特色小吃。葱油面怎样做出一级棒的味道呢?一起来看看吧。葱油面在上海的地位,就好比北京炸酱面、广州云吞面一样,是没有其...