台湾十大名茶之龙泉茶
龙泉茶,是台湾十大名茶之一。在民国71年时,荣获全省机采优良包种茶冠军,因此在民国72年便命名为龙泉茶,龙泉茶一出,并瞬间名气大增,受到很多人的关注和喜爱。下面,让小编带大家去了解一下台湾十大名茶之龙泉茶,一起来看看吧。
龙泉茶属于包种茶,又称桃园龙泉茶,主要的品种有青心乌龙、台茶十二号(金萱)、台茶十三号(翠玉)…等,早期的方式是以人工的方式采茶,采取茶树顶端刚长出的一心二叶当作茶菁,现在改以机械方式采茶,采回的茶菁经过日光萎凋、室内萎凋及搅拌、炒菁、干燥、揉捻,最后才会变成茶叶。主要产于桃园县龙潭乡,龙泉是商品名。一年4季皆属产季和采收,属于具有客家人味道的半球型包种茶叶。
制成:青茶类。轻发酵、青焙火的模式
原料:青心大冇为主。
外形:半球型。
汤色:浅金黄色。
香气:香气高长,无明显花香。
滋味:醇厚鲜爽,回味略甘。
叶底:叶脉隐现,色泽调和。
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