粤菜十大名菜:半岛御品官燕
每个女生以喜欢自己更美丽动人,因为食用燕窝会美容效果,所以燕窝一直深受广大女性朋友的欢迎。在粤菜文化中上官燕御品官燕被评为十大粤菜之一,那么它是怎么制作的呢?又有什么功效呢?现在小编带你了解一下燕窝和上官燕御品官燕的功效和制作方法。
燕窝的形成:
年长的金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的,质地纯洁,这种燕窝的质量最佳,是燕窝中的上品。在封建皇朝时代,常常被选出来作为进献的贡品,因此取名“官燕”,也就是“白燕”。
年幼的金丝燕做的巢,由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙,含有杂质和羽毛较多。此时采收的燕窝原料称为“毛燕”。
另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润,燕窝靠近岩壁的部分逐渐变为红色,也叫“血燕”或“红燕”,含有若干矿物质,营养好,产量很少,被视为燕窝中的珍品。
燕窝的作用
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤止血等有独特疗效。
一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此者可治之。“据有关专家研究发现,燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份,有助于刺激细胞生长及繁殖,对人体组织生长、细胞再生,以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。传统中医认为,燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。
半岛御品官燕
官燕采用自选模式,分别加入五彩:红枣汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各适量,同五彩汁一起上桌,又称”五彩燕窝“,”锦绣燕窝“等等。一道菜就是一个”自选超市“,有客人依个人爱好各取所需,充分体现出人性化服务精神,这是这道菜受青睐的原因所在。
上官燕御品官燕条具有润肺、益气等功效,长期食用可使人改善皮肤,精神饱满。并且营养价值极高,长期食用,在润肺、滋阴、养颜等方面效果特别好,非常适合儿童、孕产妇、吸烟人士食用,是个人食用的佳选。
-
浙菜代表菜:虎跑素火煺
在杭州虎跑地区有一出名的旅游食品,由于常在虎跑供应,故名虎跑素火腿,十分为旅人所喜爱。具有独特浙菜文化的虎跑素火腿是浙江杭州地区汉族传统名菜,色泽酱红,形如火腿,柔中带韧,香鲜微甜。那么,一起随小编来瞧瞧这道名菜吧!虎跑素火腿烹调时,选用富阳泗乡的优质豆腐皮,加...
-
浙菜的突出特点主要是哪些
我们都知道浙菜是八大菜系之一,浙菜拥有着自己的特点,拥有着自己的特色。那么关于浙菜文化,你具体了解多少,浙菜主要突出的是哪些的特点,关于这些,你是否都清楚呢?如果不是很了解的话,不妨一起来往下了解看看吧!浙菜基于以上四大流派,就整体而言,有比较明显的特色风格,又具...
-
闽菜代表菜:五花肉滑
中国菜肴历史悠久,在聪慧的中国先人不断开拓之下,产生了八大菜系文化。在闽菜文化中,有一道很拗口的菜,名叫五花肉滑。五花肉滑,顾名思义应该就是滑滑的五花肉。那么到底是什么样的五花肉呢?接下来,就随小编一起来看看吧!五花肉滑颜色喜人,外观诱人,口感细腻,清滑顺口,味道...
-
湘菜红烧肉的做法 正宗红烧肉要怎么做?
红烧肉,是一道再普通不过的家常菜,但是每个地方的制作方法不一样,所以味道也是不一样的,湘菜文化中湘菜红烧肉也有很多种制作方法,那么正宗的湘菜红烧肉到底是怎么做的呢,跟平时大家做的有没有什么不一样?往下看看吧。用料:五花肉:500克油:少许姜片:适量干辣椒:3至4个,喜辣...