寒食节吃什么?适宜的寒食节美食
由于清明节与寒食节日期相隔较近,故人们通常把清明节与寒食节一起过。清明节距离当今已有两千五百多年的历史了,清明节时期除祭祖扫墓除外,关于清明的食俗也是丰富多彩的,各个地区的食俗文化各有不同,各有各美味。寒食节又有“冷节”跟“禁烟节”之称,“寒食节”习俗禁烟火,只食冷食,或者是预先煮好的事物,在古时候,寒食节的食俗也是被人们相当重视的一部分文化,只是成百上千年过去了,这些文化逐渐被淡忘,好在,随着现代人们对传统文化的重视,这些习俗文化渐渐的又回归到人们视野了,接下来我们去了解些各地的寒食节食俗文化吧。
各地寒食节吃什么?
山西
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后,将祭祀食品分吃。晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。
上海
上海旧俗,用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放着,到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼。
台湾
台湾民众的扫墓习俗,一般可分为两种:一种是一般祭扫,仪式及祭祀的东西比较简单,大都只供一些米糕、粿类和糕饼;二是修整祖墓,祭礼相当隆重,供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等。扫墓时一定要在坟墓的四周献置“墓纸”,每张纸压上小石头,还得放一沓在墓碑上。这个仪式俗称“挂纸”,是献给祖先的钱。如果是培墓即修整祖墓,全家人要围在坟墓四周吃红蛋,蛋壳就撒在墓地上,含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思。过去的台湾农村,每当扫完墓之后,都会有一群孩子前来讨粿类,来的人愈多,表示这一家族日后将愈发达,主人们也都乐意分送“发粿”或金钱给那些孩子们。
山东
即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。
舟山
旧定海上坟时供品有一个特色,许多菜肴系冷菜与凉拌菜,还有清明特色点心——青饼、条子糕皆可冷食,祭礼毕,要给围观上坟的小孩分“麻糍钱”(麻糍即青饼也,其形状有圆形的,也有菱形的)。上坟后,回家还要做“清明羹饭”。
-
2022年4月8日财神方位 财神在什么方位
俗话说“只要坚持努力,就没有办不到的事情。”可是有时候努力了,也可能会因为运气不好,导致没有成功。有时候还是需要相信财富方位这一说。通过自己的努力,再加上财神方位的帮助,那么取得财富的可能性就会更大。2022年4月8日黄历:公历:公元2022年4月8日星期五农历:二零...
-
2024年3月23日财神在哪个方位 今天财神位置方向
在我们的现实生活当中,选择一个财神位不是一件很随随便便的事情,因为这关系到我们未来财运的发展方向,因此,大家对于这件事情是非常的重视,财神方位直接会影响到我们生活中的各个方面财运的发展方向,对我们的生活是最很有利的。今日老黄历:公历:公元2024年3月23日星期...
-
野性的西班牙野马节的节日活动
西班牙斗牛士是非常有名的,但是这个彪悍的民族,不都斗牛是一把好手,驯马也不错,西班牙有一个传统节日叫做野马节,野马节的主要活动就是年轻的小伙子驯服野马,然后给野马们剪鬃毛,感觉好刺激,让我们来具体了解一下吧。西班牙“野马节”加利西亚人自从铜器时代就开始驯服...
-
十月一日祭祖节诗句大全
十月一日是中国的四大鬼节之一的寒衣节,寒衣节也被称为祭祖节和冥阴节,在这个名为祭祖实际上是祭祀逝者的节日,在古代肯定有很多悼亡词和悼亡诗,都有哪些人写过呢?有哪些内容?随小编一起去传统节日看看吧。江城子·苏轼十年生死两茫茫,不思量,自难忘。千里孤坟,无处话凄...