大年初八吃什么有年意 饺子寓意招财进宝
有一句老俗话说得好,没有中国人不能吃的东西,吃的历史在中国可是发展了很久,而吃的种类也是非常的多,且每个地区吃什么的习俗也不一样,北方好面食,南方好腊肉,各有不同,但总有一个日子是能够做到全国统一的,那就是大年初八这天,那么大年初八吃什么更有年味呢?
腊八粥
这个毋庸置疑应该排在首位,腊八粥有很多的名字,也称之为“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等等,基本上一个地方一种叫法。腊八粥是用很多种食材一起熬煮制成粥,腊八节必须要喝腊八粥。其历史可以追溯到明朝开国皇帝朱元璋年轻的时候,朱元璋早年的生活特别艰辛,这是他追忆早年记忆而发明的粥。
饺子
在大年初八的早上吃饺子,饺子颇似元宝,寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的馅里放花生(称长生果),用意是吃了人可长寿;有的饺子里会放一枚钱币,意思“财源广进”。新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同,北京的清水煮饺,东北的老边饺子,江南的水煎饺,玉润玲珑,馅鲜味美。
元宵和汤圆
北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都均为不同的食品。大都数人都以为元宵是正月十五要吃的食物,但真相是上正月初八祭星后也要吃元宵。
古话常说“天上一颗星,地上一个丁”,用天上的星星对应地上的人口。天上的星星很多,寓意地上人丁兴旺。在初八这一天吃元宵,就是为了求得星神的庇佑,对星神表示特别的感恩。此外,初八之后,从正月十三开始吃元宵,元宵可以一直吃到正月十七。寓意一整年平安幸福,团团圆圆。
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