揭秘锡伯族花花菜的做法
中国是一个多元化的国家,有着五十六个民族,每个民族都有自己的民族文化,共同构成了渊博而又多元化的中国文化。你对锡伯族了解多少?你知道锡伯族花花菜吗?那又是怎么做的呢?下面,我们一起来看看吧。
花花菜做法:
说到小菜,锡伯族可是有一绝活,那就是哈吐浑索吉,也称花花菜。它是用韭菜红、青辣椒与芹菜、胡萝卜、包包菜做成。由于及时拌以盐并盛入瓦缸内,各种蔬菜原由的红、绿、白、黄等颜色截然分明。这么一碟色调具全的花花菜,会激起人们强烈的食欲。
一般来说,一餐锡伯大饼要配以6到7道小菜,想一想,比起山东大葱卷大饼,这是不是更有味啊!
小结:锡伯族饮食习惯有独到之处。因其居住地区不同而有一些差异。锡伯族男子一般都有吸烟和饮酒的嗜好。据传说,从前家家户户都做黄酒。家家户户都养猪、鸡、鸭、牛、马、羊,肉食自给自足。同时,也喜欢好东西,每逢冬雪融化都外出打猎捕鱼。
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