新疆特色美食小吃 新疆美食介绍
新疆人杰地灵,这里不仅帅哥美女多,水果丰富,这里的美食也是很多,十分著名的。那么新疆特色美食小吃,你了解多少,你吃过哪些新疆的美食呢?如果你不是很了解的话,不妨让小编一起来中国小吃文化中了解介绍一下吧!
1、新疆拌面
新疆拌面(俗称拉条子),拌面是由师傅用手拉制而成,加入了各种蔬菜菌类和牛羊肉,是新疆人民都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味,深受各国人民喜爱。
2、烤全羊
烤全羊是新疆少数民族,尤其是维吾尔族人民餐食的一种传统地方风味肉制品,一道最富有民族特色的硬菜,是千百年来游牧生活中形成的传统佳肴,是新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴,也是当下中原人非常喜食的肉制品了。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。
3、大盘鸡新疆大盘鸡起源于90年代初期,主要以鸡块和土豆块为原料,搭配皮带面烹饪而成,新疆大盘鸡菜品靓丽,有麻辣鲜嫩的鸡肉和软似面包的土豆,辣中有香,粗中带细。而且经济实惠,是亲朋好友聚会必选之佳肴。
4、丁丁炒面丁丁炒面是新疆特色炒面,营养均衡。丁丁炒面其实就是用拉条子改刀切成丁,翻炒方法和其他炒面没有太大出入,在新疆的任何一家清真特色餐馆都可以看到他的身影。最重要的是超好吃!
5、烤包子烤包子主要是用馕坑烤制而成。包子皮用死面做成,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁(肥瘦参半最好吃)、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然,是新疆地产的一种香料,带有特殊的辣味,为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。总之吃起来比看起来还香。
小结:新疆的拌面是十分的著名,是当地人十分喜爱的美食之一。新疆的烤全羊、大盘鸡、烤包子,这些都是十分著名的小吃。
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