台湾十大名茶之台湾高山茶
台湾高山茶,是台湾十大名茶之一。生产的季节主要在春季和冬季,不同地区种出来的茶叶,味道也会不一样。目前是台湾最高贵的茶叶,并得到了不少品茶人士的喜爱及收藏。下面,随着小编去了解更多有关台湾高山茶的信息,喜欢的朋友快来看看吧。
产地分布于台湾中央山脈、玉山山脈、雪山山脈、阿里山山脈和海岸山脈等五大山脈,海拔1000公尺以上。台湾是地方名,高山是产区名,分布区域极广,以嘉义县和南投县內海拔1000—1400公尺的新兴茶区为主。
制成:青茶类中、轻发酵、轻焙火的模式。
原料:以青心乌龙为主,金萱、翠玉占少部分。
外型:紧结半球型。墨绿色。
汤色:蜜绿清澈,略带金黃色。
香气:带有浓郁持久的特殊花香,因不同原料,不同产地而有不同的香氣特征。
滋味:浓醇鲜爽,回味清甘,喉头感受韻味十足。
叶底:叶质柔軟,叶色发亮而有光泽。
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