怒族咕嘟酒特色在哪?怒族咕嘟酒图片
怒族,我国的少数民族之一,多数以小聚居形式。怒族的文化赋有民族特色,其特点突出,别具一格。怒族有自己酿制的酒,其中最有特色的非咕嘟酒莫属了。朋友们,你们知道怒族的咕嘟酒特色在哪吗?下面,感兴趣的朋友不妨随着小编一起来看看。
怒族咕嘟酒的特色
怒族咕嘟酒的酿制法,其第一步与羌族的蒸蒸酒基本相同,即将玉米粉制成酒。其特点表现在饮用时先将坛中的酒同酒糟盛一部分到盆中,加入适量开水,再拌入些蜂蜜或糖,滤去渣,饮其汁。
“咕嘟酒”用“咕嘟饭”(用玉米面和荞麦面制成,似年糕)酿制。其做法是将咕嘟饭晾凉,拌上酒曲装入竹篾箩里捂好,几天后发出酒味,或渗出酒液装在罐子里,密封十几天就成了。吃时先用笊篱过滤,再兑上一点冷开水,加一点蜂蜜或甜味剂,略酝酿几分钟,既可饮用。这种酒香甜醇厚,是怒族酒中的上品,即可解渴,又有滋补健身之功效。
图片赏析
图一
图二
图三
图四
图五
小编小评:怒族,主要分布在怒江傈僳族自治州,想要了解更多有关怒族的资料,不妨关注星座360网站吧。
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