揭秘美味的鄂伦春族风味手把肉
鄂伦春族风味手把肉怎么样,作为一个吃货的您是否想知道呢!这种具有民族特色的产品可是非常的吸引人得哦!而这种风味手把肉的主要食材就是狍子肉,口感就是鲜美可口,当然在现代发达的美食业中自然也是拥有非常特别的处理方法,下面我们还是来看看最原始的吃法吧!
鄂伦春族风味手把肉
鄂伦春族风味手把肉是黑龙江省鄂伦春族人特有的一种风味肉食品。
做法:手把肉做法十分简单。先把打到的狍子或兽的皮剥掉,掏出内脏,洗干净,再把肉切成几块,放在架起的锅里煮就行了。
煮制:煮手把肉掌握火候很重要,掌握好了煮出来的肉既嫩又鲜。狍肉一般开锅就捞出。野猪、犴和鹿肉的时间稍长些,煮熊肉时间须更长些,煮烂了才好吃。
吃法:吃的时候要每人发一把腰刀,再给每人一块带骨头的肉,用刀削着吃。这些肉大多不会全熟,都带着血丝的,只要五分熟就好。吃肉时还要蘸些盐水,盐水是用煮内汤调制的,里面放入少许食盐,再撒些野韭菜花和野葱之类的调味品,使肉的味道更加鲜美可口。吃香喷喷的手把肉,当然要配上猎人自己酿制的米酒,边喝边聊。
小结:人类对于吃是永远都离不开的,而对于吃法来说,中国人是最具有发言权的种族!当然人的口味也是在不断的变化,搭配着吃才是最为合理的,您是否会喜欢这种经典的鄂伦春族风味手把肉吃法呢!如果你喜欢那就到当地去品尝下吧!
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