惊蛰吃什么传统食物 惊蛰美食介绍
中国的美食文化博大精深,关于民间的惊蛰会吃什么传统食物。惊蛰,代表着仲春时节的起始,这时候天气有所转暖,偶有春雷,生灵入冬藏伏土中,不饮不食,故称为“蛰”,而“惊蛰”就是指代上天以打雷惊醒蛰居动物的这天。中国基本会进入春耕时节。今天来了解下二十四节气的惊蛰的饮食风俗吧。
1、梨子
姜梨汁——惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。这里略改,因梨性寒,加温性的姜平衡一下:数个大梨加小块姜,一起放入榨 汁机,榨得的姜梨汁分两壶,一壶直接上桌,另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上。《本草通法》说梨“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”,所以做两壶,家中体质火 旺者和虚寒者可各取所需。
2、炒豆
在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
3、芋头
煮芋头——赣南闽西一带的客家人,在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦,我们煮芋头沾糖吃,做法简单,还算 是粗粮,好吃又健康。至于糖,但按中医说法,春天肝气旺易伤脾,从惊蛰始要多吃甜食养脾,所以糖虽不利于减肥,吃起来还是可以理直气壮地。
4、醪酒
醪酒——春天到来,人的全身汗毛孔也开了,西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力,但家里正好有自酿糯米酒,滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖,不由想起那句童谣:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌”。
5、煎饼
在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。
小结:以上就是关于惊蛰吃什么的文章内容,中国的传统食物介绍起来注定是没日没夜的,希望今天的内容对您有所帮助!
-
世界未解之谜之闪电下复活的死尸
俗话说得好,人死不能复生,至少在今天的科学状态下复活一个已经死的人是不能的。可是,世界之大无奇不有,在罗马尼亚塞拉热窝市,就有这样一个奇人在闪电下复生,这究竟是怎么一回事?下面,小编将带大家去看看这一世界未解之谜的个中缘由。在罗马尼亚塞拉热窝市的一个小院落...
-
老人冬季养生小常识,放下你手中的那些养生药品吧!
养生使自己的身体健康,心理健康,身心都能够得到真正的修养,冬天的时候就是我们的老人风湿病容易复发的时候,毕竟老人的身体就要比平常人的抵抗力弱很多,养生的方法有很多,但是貌似有些人把这些养生方法给误解了,那么老人应该如何在冬季正确的养生呢?看看中华养生文化是...
-
关于二十四节气谚语,与二十四节气相关的谚语
24节气是有中国人所制定的关于农事的补充历法,古时候的人尤其是在农事很多都是倚仗24节气的时令的。关于二十四节气的谚语一定也有不少,比如:瑞雪兆丰年。那么,哪些谚语是和节气相关懂得呢?不妨随小编一起去看看吧。一、二十四节气名称立春、雨水、惊蛰、春分、清明...
-
冬月跟腊月的区别 冬月与腊月是什么月
中国有着独特的日历算法,那就是农历,农历也有十二个月份,但是时间与公历有所差异。其中农历的最后两个月分别是冬月和腊月,这两个月份有着各自的独特含义和习俗,那么接下来让我们一起来看看,冬月与腊月有什么区别?一、冬月跟腊月的区别冬月和腊月的区别是冬月指农历十...