满族为什么不吃牛肉,满族饮食禁忌介绍
请问,大家在吃的方面,有没有什么是无论如何都不吃的呢?很多人不敢吃芫荽和芹菜,也有些人不敢吃葱姜蒜,小编是看到葱就整个人都不会好。除了这些配料辅菜,有些人对肉类也是抗拒的。据说,满族人民不吃牛肉和狗肉,这是真的吗?下面就跟小编一起来看看满族人民的饮食禁忌吧。
满族并不是完全不吃牛肉,只是吃得比较少。满族的风俗是不吃狗肉,因为狗曾经救过满族的祖先--努尔哈赤,所以,满族人民因为感恩而不杀狗、不吃狗。
满族的进餐习俗和饮食礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神肉,路人可以分享,但一般不能带去,吃完后不允许擦嘴;家中人就餐,长辈不动筷,晚辈人绝不动筷;过年杀年猪时,有把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。
满族忌杀狗、吃狗肉和用狗皮,不戴狗皮帽子。因为满族长期从事狞猎,狗乃不可缺少的"助手",冬季还用狗拉爬犁,成为重要的工具。因此满族有敬犬之俗,平时对狗精心豢养,狗死埋葬,他们不打狗杀狗,不吃狗肉,不戴狗皮帽,不铺狗皮褥,外族人戴狗皮帽迸满族家,主人会不高兴。
许多人对乌鸦没什么好印象,甚至有厌恶之感。但满族人例外,他们非但不哄打乌鸦,反而对其倍加珍爱。在满族聚居的地区,许多人家的院子里都立有一个高高的木杆子,这个杆子就是为了喂乌鸦、喜鹊而立的,在这个木杆子上面有一个斗,在斗里装有猪肉、猪下水以及米等食物,以此来喂乌鸦和喜鹊。
满族将西墙作为供奉祖先的神圣部位,不准在此挂衣物,张贴年画;西炕俗称“佛爷炕”,供有“祖宗板子”。忌讳人们尤其是女人随便坐卧。通常客人也不得在西炕休息,更不许将狗皮帽子或鞭子放在这里。忌打狗、杀狗和忌食狗肉;不戴狗皮帽、不铺狗皮褥,忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
不许从锅灶、火塘的三脚架上越过,不能用脚蹬踏或者随便坐在锅灶上或火塘边;不准在锅灶口或塘上烤脚、袜子、鞋靴;禁止将吃剩下的食物、骨头、鱼刺等扔进锅灶或火塘里。
小结:一般来说,如果不吃一种动物,肯定是因为这种动物在他们的心中是神圣的,不可侵犯的。在一些民族,牛是圣物,所以他们不吃牛肉。对于满族人们来说,狗是他们的民族恩人,所以他们绝对不吃狗肉。
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