北海特色小吃大全 魅力北海特色美食
北海是属于广西省的一个地级市,是中国的沿海开放城市之一,是中国最美的海滨城市之一。在北海有着丰富的海洋资源,是中国的四大渔场之一,在北海还有很多的特色美食。一起看看中国小吃文化之北海小吃。
北海,全年瓜果飘香,四季绿树成荫,不仅有着洁白如雪的银滩,还有风光旖旎的涠洲岛。除了独一无二的北海风光,北海的饮食文化也独具特色,各式各样南来北往的美食在这里汇集交织,与本地美食相融合,形成了独特的北海特色小吃。
一、虾饼
虾饼最早流行于江南地区,距今已有近200多年的历史。北海虾饼用的的虾都是活蹦乱跳的小虾和红薯粉油炸而成,在经过炭火的加工后,刚出炉的虾饼呈麦金色,外脆里嫩,香鲜可口。
二、鸡屎藤籺
鸡屎藤籺是合浦的一种特色小吃,在合浦三月三节吃鸡屎藤籺的流行程度绝不亚于端午节吃粽子。据《廉州府志》记载,“每逢三月三,不论城乡,采摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁,和米粉作条状煮糖水,谓之鸡矢藤俺。全家进食,相沿成习,云能驱邪,实略有驱蛔虫之效,另以一种名为三叉斧的野生灌木与鸡矢藤一束同栓于门上,亦云辟邪。”
三、猪脚粉
北海的猪脚粉就是南方米粉的代表美食之一,猪脚粉是北海非常流行的特色小吃,猪脚粉顾名思义就是以猪脚作为佐料。猪脚是猪脚粉的灵魂,所以猪脚的用料是非常讲究的,要采用精心挑选的猪前蹄,再配以草果、陈皮、胡椒、茴香、丁香、桂皮、八角等十几种名贵中草药熬制。这样熬制出来的猪脚才能做到肥而不腻,脆而不软。
四、炒冰
没吃过炒冰的童鞋一定有疑问,什么鬼?冰还能炒的吗?你没有看错,小编也没有打错字,冰就是可以炒,是放在锅里不断地翻炒,而且冰会越炒越多,就是这么任性,就是这么神奇!这里最有名的吃法就是将菠萝蜜添加进去一起炒,炒出来的菠萝蜜与冰沙细细结合在一起,深受年轻人的喜爱。
五、糖水
糖水是北海最常风的一道风味小吃,北海糖水派系林立,各式各样的口味层出不穷。因其价格低廉,以致长期霸占着夜市摊销量第一的榜单,特别是在炎炎夏日来上一碗,清凉解暑又休闲。
小结:北海是一个很美的城市,不管是在交通上还是在文化上,都是发展的比较好,在北海有着丰富的海洋资源,所以美食也是各式各样的。
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